据市场信息中心对36种蔬菜进行价格监测：本周（2011年11月15日—2011年11月21日）蔬菜平均批发价格为3.66元/公斤，较上周3.53元/公斤上涨了3.76%；本周蔬菜交易量约为14995吨，较上周15236吨，交易量较上周下跌了1.58%。
　　本周涨幅较大的品种：西红柿由2.80元/公斤涨至2.92元/公斤涨幅为4.29%；茄子由2.40元/公斤涨至2.52元/公斤涨幅为5%；南瓜由1.48元/公斤涨至1.56元/公斤涨幅为5.41%；豇豆由7.12元/公斤涨至10.32元/公斤涨幅为44.94%；香菇由8.80元/公斤涨至9.60元/公斤涨幅为9.09；冬瓜由1.80元/公斤涨至1.84元/公斤涨幅为2.22%。
　　由于本地部份蔬菜逐渐下市从而对外地贩运蔬菜的需求量增加从而导致蔬菜交易价格上涨.
　　本周降幅较大的品种：青椒由3.38元/公斤降至2.76元/公斤降幅为18.34%；白萝卜由1.28元/公斤降至1.00元/公斤降幅为21.8%；大葱由3.24元/公斤降至2.68元/公斤降幅为17.28%；生姜由8.00元/公斤降至6.00元/公斤降幅为25%；莴笋由2.08元/公斤降至1.68元/公斤降幅为19.23%。
　　由于本地应季蔬菜的大量上市使蔬菜上市交易量大于了市场需求量供大于求,导致部份蔬菜降幅降大.
　　由于进入低温季节,部份蔬菜的生长会受到低温的影响而放缓生长速度且因为南充旧城改造工程的开展使南充市区周边的蔬菜种植基地种植范围缩小,综合各方面不利于蔬菜交易的因素影响预计本周蔬菜交易价格较上周将会有小幅上涨蔬菜交易量较上周会有所下跌。