饲养方式以放牧为主：其目的一是作为高端禽产品生产，必须让鸡群采食牧草、昆虫等天然饲料，这类似于有机生产，就是让鸡想吃什么吃什么，怎么生活得愉快就怎样生活。不对鸡群加以人为限制的饲养，鸡可以按照生理需求补充营养，改变了舍饲条件下鸡群按照人们的意愿被迫采食，从而使生态养鸡的产品品质优于舍饲。二是放牧饲养可以利用天然饲料资源，节约大量饲料，减少养鸡开支，增加养鸡效益。在有牧草、昆虫条件下，以江汉鸡为例，舍饲条件下每只日消耗饲料85克，而在放牧补料情况下，通常每只日补料70克左右，节约饲料20%左右。
　　三个结合养殖与种植相结合：就是生态养鸡与经济作物的果园、林地、茶园、农田等相结合，既解决种植需要的肥料，又防止养鸡污染环境，还提高了土地资源利用效率，所以，实行种养互补，可减少投入，增加收益。
　　土鸡生产与土鸡蛋生产相结合：土鸡作为肉蛋兼用型品种，一是可饲养公母混合鸡群，公鸡110日龄上市，母鸡留下产蛋到300日龄左右上市；二是只饲养母鸡到300日龄左右上市。这两种方式兼顾了土鸡的蛋用性能和肉用性能，实现了肉蛋兼顾的最佳收益。
　　农户生产与合作社经营相结合：就是做到农户以养殖为主，合作社以集中育雏育成、饲料加工、打造品牌、产品营销为主。二者发挥各自优势，既发挥了合作社的组织带动作用，同时又可避免农户小而全式的生产经营，有利于品牌打造和把产业做大做强。
　　三个兼顾集中育雏与分散饲养兼顾：以龙头企业或专业合作社为主体，开展土鸡的集中育雏育成，将雏鸡饲养至60日龄后，待适应性、抗病力提高后再分散到各农户饲养，避免了家家户户育雏批量小、批次多、育雏设施简陋、设施利用率低、育雏技术跟不上造成育雏成活率低等问题产生。当统一集中育雏到60日龄后，鸡群分散到农户地面放牧饲养，主要免疫程序已执行大部分，鸡群成活率高。
　　种草与轮牧饲养兼顾：在果园、茶园及经济林地、荒山、草地等，由于天然牧草资源相对有限，难以满足鸡群采食需要，因此有必要进行人工种草。牧场有草，昆虫自然增多，可为鸡群提供大量的青饲料和蛋白质饲料。生态养鸡的鸡舍周围由于鸡群活动频繁，往往易形成不毛之地，在放牧场地充足的情况下，可多建鸡棚，实行批次轮流饲养，让牧场植被和昆虫有休养生息的机会，从而实现生态养鸡的可持续发展。