株州4家“QS”认证米粉企业联手筹建统一配送点
2011-11-24
株州网 作者:
Superman 浏览次数:
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[导读]株洲网讯(株洲日报记者王军通讯员陈国庆)放心米粉,吃着放心。从42家良莠不齐的米粉企业中脱颖而出,成为首批获得“QS”认证的4家米粉生产企业,正酝酿建立统一的配送点(站),确保从生产到餐桌各环节的米粉质量,让市民吃到放心米粉。
认证企业,…
株洲网讯(株洲日报记者王军通讯员陈国庆)放心米粉,吃着放心。从42家良莠不齐的米粉企业中脱颖而出,成为首批获得“QS”认证的4家米粉生产企业,正酝酿建立统一的配送点(站),确保从生产到餐桌各环节的米粉质量,让市民吃到放心米粉。
认证企业,为保质量加大投入
11月21日晚8时,体育路尽头的泰民米粉厂灯火辉煌,一片忙碌。
换上工作服,踩过消毒盆,记者走进生产车间。工作人员将机器里传送出来的米粉过称打包,车间里弥漫着淡淡的米粉香。
“进去的是米,出来的是粉。”泰民米粉厂负责人黄满云向记者介绍,整个生产加工环节,全部采用机械化运作,相比人工,不仅效率提高几倍,且可避免污染。
洁白的墙壁,干净的地面,宛如“无菌手术室”。“生产完毕,所有设备都要进行消毒处理。”黄满云指着入口处的检验室说,除对每批出厂的米粉进行水分、细菌等方面的检测外,清洗生产设备则是最后一道工序。
原料仓库是一个隔离的封闭空间,里面整齐地码放着包包大米,防潮、防尘、防虫一步到位。新型环保锅炉,燃料取自废柴干草的生物值,无烟无尘却热量充足。
泰民米粉厂是4家获“QS”认证米粉企业的一个缩影。为通过“QS”认证,4家米粉企业在硬件上都不吝投入。
无证米粉,依然禁而不止
“不说盈利,连回收成本都难。”黄满云原以为斥资200多万元购买设备,更新工艺流程,办理生产许可证,前景会充满光明,但市场并未给予更多青睐。
有数据显示,我市米粉日销量约为6万公斤,其中扁粉3万多公斤,圆粉2万多公斤,而出自有证企业的米粉,仅占有三分之二的市场份额。
实际上,11月7日,我市发布《关于严禁无证生产经营湿米粉的通告》,明确要求除首批获得“QS”认证的芦淞区泰民食品厂、石峰区绿美米粉厂、天元区康美食品厂、荷塘区佳旺米粉厂外,其他未取得食品生产许可证的企业不得加工销售湿米粉。
然而,政府这一纸禁令,并未取得预期的效果。13家未获得米粉生产许可证的企业,目前仍在加工生产。
“我们3条生产线,只有2条开工,每天实际运行时间也低于8小时。”黄满云说,如果按照正常情况生产,仅泰民一家的扁粉日产量就有3万公斤,完全可以满足市场需求。
此外,由于前期投入大,有证企业在价格竞争中往往处于劣势。记者走访市内多家农贸市场发现,无证企业的米粉一般比有证企业的米粉便宜2到3毛钱。“如果降价,我们再无利润可言。”绿美食品厂负责人刘平很是无奈。