中广网北京11月24日消息，（记者陈亮）商务部相关负责人今天在接受中国之声记者专访时表示，肉类流通追溯体系今年将覆盖省会城市，最大限度防止“注水肉”出现。
　　商务部市场秩序司副巡视员李振中说，为了谋取暴利，一些不法经营者往往在猪肉上动手脚，水价卖成了猪价。
　　李振中：你想一斤肉十几块钱，他注上一公斤水，可以多买几十块钱，一头猪最多可以注上十公斤的水。
　　从去年开始，商务部、财政部在20个城市试点，利用现代信息技术手段，解决肉类来源追溯难题。李振中举例说：老百姓在商场买了肉，如果有追溯体系，他会给你凭据，小条上有信息，我这个肉是从你这里买的，你的上一个环节是从哪里来的，都应该有记录，如果我回家有问题了，我都可以拿着这张小条追诉他的责任。

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