有机食品：下一个朝阳产业
　　我国有机食品前景广阔
　　当前，全球有机食品市场正以20%至30%的速度增长，预计2010年将达到800亿美元，我国有机食品在国际市场有巨大的发展空间。
　　中国绿色食品发展中心副主任韩沛新说，我国有机农业经历了研究探索阶段、奠定基础阶段和规范化快速发展阶段。目前，我国有机和有机转换产品已有约50大类，400个—500个品种，包括蔬菜、豆类、杂粮、水产品、野生采集产品。
　　据有关专家预测，未来10年，中国有机农业生产面积以及产品生产年均增长20%—30%，在农产品生产面积中占有1%—1.5%的份额，达到1800—2300万亩；有机食品出口占农产品出口比重将达到或超过5%，但部分有机食品仍将依赖进口，特别是奶制品、葡萄酒、化妆品、纺织品、巧克力、燕麦、糖、水果等产品；中国将成为第四大有机食品消费大国，有机食品有望占到整个中国食品市场的1%—1.5%，国际有机食品市场对中国有机食品的需求将达到或超过5%。
　　有机食品是下一个朝阳产业
　　数据显示，全球有机销售额2010年达到200多亿美元，国内2010年底有机食品产值达到30亿元；国内有机食品占食品销售总额的0.02%，与发达国家平均水平2%相比，相差100倍；德国2007年有机食品行业总产值达到55亿欧元，中国有机食品行业还有很大的发展空间。
　　据行业统计数据显示，有机、绿色食品市场正以年均20％～30％的速度增长，2010年全球已形成800亿美元的庞大市场，据预测2015年中国有机农产品消费将达到248亿～594亿元的市场规模，因而有机食品将以年均15%甚至更多的速度增长。
　　环镜保护部有机食品发展中心专家李德波认为，近几年国内有机食品市场的增长趋势明显。实际上，“有机风潮”已经成为当代健康生活时尚的风向标。相关调查显示，中国已经成为第四大有机食品的消费主体。
　　链接：
　　有机食品为啥那么贵？杂草靠拔虫子靠捉
　　一斤有机茼蒿11元，一个拳头大小的有机南瓜卖17元，一瓶有机酱油57元……有机食品“凭什么”这么贵？
　　据了解，要想种植“有机”产品，首先是为有机蔬菜找一张舒服又健康的“床”(土壤)，不能有污染源，还要有洁净的水源。一亩地一年的租金要600至800元。为了达到有机蔬菜的生产标准，农场的土壤必须经过一个“转换期”，因为一般的田都用过农药化肥，所以需要两到三年的时间才能获得有机认证。