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揭秘掺假海参:加糖加盐增重
2011-12-01 半岛网--半岛都市报 作者: 浏览次数: 1809次
[导读]近日,记者在岛城多个海参市场发现,干海参行业标准出台后,似乎对海参市场的冲击并不大,加糖加盐增重依旧是一些品牌海参以及散货海参的惯用手段,一些劣质海参加盐 、加糖、加胶已导致添加物超过自重四五倍 .

    大连最大的海参市场双兴综合批发市场,全国很多做海参生意的商家都从这个市场进货,记者在市场内看到仅卖海参的店铺就不下数百家。

    随后,记者来到一家海参专柜咨询。记者观察到,在专柜中最贵的野生干参要1万多元一斤。而个头大看起来深黑肥大的茄参,价格则低得惊人,只卖十元一斤,价格之间相差至少1000倍。专柜卖海参的陈小姐告诉记者,茄参也可以称海茄子,属于可食用海参的一种,和市面上大多数销售的海参相比,它个头比较大,外观不好看,甚至有些不讨人喜欢,肉质薄,营养价值比较低。

    "自己家里很少有买这种参吃的 ,基本上都是开饭店的人来买,他们一般都是几十斤甚至上百斤的买,用这种参来替代正规的刺参。虽然这种茄参的味道和营养与刺参比相差很大,但用刀切碎后再混上菜的味道,一般人是尝不出来的。"

    "这种海参现在就是用来欺骗消费者的,别看它品相差,但卖的却不少。"

    B 干海参里道道多,不懂行易挨宰

    记者见到,不少小摊上摆放着几十种不同的海参,有糖干海参、盐干海参、淡干海参、即食海参、半干海参以及一些不同种类、国家的海参。

    记者在一家摊位前询问干海参价格,一名约40岁的女摊主强调她的海参是野海参,但价格仅260元一斤,当问其价格为何这么便宜时,她称海参是从长山群岛海域自己打捞上来的,自己加工,没有品牌宣传费,所以价格便宜很多 ,并称她的海参跟市面上三千元一斤的海参没差别。

    调查中,记者发现市场上的干海参价格从200多元到四五千元不等,不太懂海参的人很容易被商家用各种不同种类的海参"搅和",从而上当受骗,高价买到差海参。

    记者看到,即使干海参包装上标注的产地、参龄等大致相同,但是价位上却有很大的差别。比如,1斤淡干海参和1斤糖干海参的价格差了近1倍,差价在2500元左右。

    记者又来到不远处的另一家卖海参的摊前,一位中年女商贩告诉记者,她家销售的是正宗鲜海参,身上都有刺,并拿出海参来给记者看海参身上的刺。记者问她有无便宜的海参,女商贩指着摊位前盆里放的几种海参告诉记者,"除了刺参外,我这里还有俄罗斯海参、日本海参等,便宜的还有二三十元钱的。"记者询问十元钱的海参,她小声告诉记者:"那种十几块钱一斤的根本不是海参,是海茄子。不是开饭店最好别买,没有营养。"


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