昨天，江大妈去金华市婺城区的江北一家火腿店里，想买几只火腿带回去探亲，让江大妈诧异的是，火腿的价格比一个月前涨了不少。“像金字火腿，原来一个礼盒装是160元，现在要200元了。”
　　记者了解到，因为猪肉价格持续上涨，从上月起已经有火腿厂家陆续提价，8月2日，金字火腿就发布公告称，从8月份开始对金字系列产品的销售价格进行调整，在原价基础上上调10%～20%。
　　行情：
　　各大品牌火腿价格普涨
　　昨天记者走访了青年路一带的火腿店铺，很多老板都表示，店里的火腿价格都在涨。
　　“提价的不仅是金字火腿，像华统、雪舫蒋这些品牌的火腿都涨价了。”金华市丰泰食品有限公司的销售负责人龚先生说，他们代理各个品牌的火腿，价格都有不程度的提升，基本是在10%～20%之间，“这些大公司一调价，带动很多品牌的火腿都陆续涨价。”
　　“我们是7月20号提的价。”金华一品香火腿的老板倪乐安说，零售涨了5℅左右，批发价涨了12℅左右，小包装礼盒涨了20℅左右，现在的价格是每斤30元～32元，“估计还要涨，下一次涨价要到中秋节前后吧，涨幅也有20%。”
　　陈良军是老汤金华火腿的老板，他们的火腿是八月初涨价的，平均每斤涨了4～5元，涨幅在20℅左右。
　　理由：
　　肉价上涨推动火腿价格上涨
　　对于涨价的原因，各厂家给出的答案是猪肉价格攀升，“现在一斤猪肉要十三四元，去年一半还不到呢。”金华市丰泰食品有限公司的销售负责人龚先生说。
　　金字火腿也表示，该涨价决定是根据公司的发展战略、价格体系、成本因素及市场需求等综合考虑后做出的，“猪肉价格的大幅上涨，增加了火腿加工业的成本，”金字火腿股份有限公司董事长施延军说，不过这是今年金字系列产品首次提价。
　　策略：
　　肯定要涨，涨多少再看看
　　不过，在一片涨声中，也有企业暂时按兵不动的。
　　东阳市雪舫工贸有限公司董事长吴荣仁告诉记者，今年4月份雪舫蒋曾提过一次价，涨幅约15%，但涨价并非完全是因为猪肉价格上涨，“主要是考虑企业自身结构，火腿生产是有周期的，如果猪肉涨，火腿就涨，猪肉降，火腿就降，那就乱套了。”
　　对于火腿提价，浙江新辰食品有限公司的销售负责人薛益明打了个比喻，现在各个厂家都是屏着一口气，看谁能屏得长，“有些厂家屏不牢，先提价了，就要看它提了多少，提了之后怎么样，要有个参照。”