“这里的录像可以保留3个月时间。市民在超市购买肉类时通过上面的条形码查询，可以知道产品是从哪家肉类加工厂出来的。如果市民还有疑议，可以来我们这里调看录像。”负责开发生猪屠宰监管系统的负责人邢百锋告诉记者。
　　昨天下午，江苏省生猪屠宰监管系统启动、江苏省商务举报投诉服务中心揭牌仪式在省商务举报投诉服务中心举行。副省长张卫国以及省“放心肉”服务体系建设工作领导小组成员单位领导出席了仪式。
　　江苏省“放心肉”服务体系建设，主要包括生猪屠宰监管、肉菜流通追溯、市场监管公共服务三个系统平台和大型屠宰企业冷链配送。据记者了解，这一系统采用现代信息网络、视频监控、物联网等技术实现监管部门与屠宰企业监控终端互联互通。截至目前，全省已有166家规模以上生猪屠宰企业的规范化生产被列入视频监控。
　　“淮安双汇食品有限公司——同步检疫检验、连云港福润食品有限公司——肉品出厂、常熟市食品有限公司畜禽中心——无害化处理...”记者在监控室看到，13个视频画面正在滚动播放着加工厂内工作的实时画面。“这里的监控是24小时不断人的，我们对企业在自营、待宰两种模式下采购、静养、屠宰、预包装、肉品出厂(场)等关键环节进行监控，以保证肉类的安全，杜绝企业的不规范作为。”负责监管系统的工作人员肖驰告诉记者，一旦发现该企业出现故意规避摄像头或不按规定进行无害化处理等，将第一时间通知当地的稽查大队对此进行处理。
　　江苏省生猪屠宰监管系统建设处于全国领先地位。目前，生猪屠宰监管系统平台已与12312举报投诉服务系统、肉品追溯系统连通，实现了信息共享，保障市民吃上放心肉。