荧光猪肉并不可怕 合肥市未发现荧光猪肉
2011-12-19
中国肉业网 作者：
Superman 浏览次数：
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[导读]黑暗中，猪肉会发光，这不是妖怪附身，是猪肉感染了一种名为荧光假单胞菌的细菌。很多人担心，这种猪肉还能吃吗?对此，有关专家表示，荧光假单胞菌属于革兰氏阴性嗜冷菌，广泛存在于土壤、水、植物、动物活动环境中，也是存在于人类肠道的正常细菌，对正常人…
黑暗中，猪肉会发光，这不是妖怪附身，是猪肉感染了一种名为荧光假单胞菌的细菌。
很多人担心，这种猪肉还能吃吗?对此，有关专家表示，荧光假单胞菌属于革兰氏阴性嗜冷菌，广泛存在于土壤、水、植物、动物活动环境中，也是存在于人类肠道的正常细菌，对正常人群不具有致病性。这种菌在42℃就会停止生长;超过70℃，只需数秒即可杀死。
合肥市工商局说，目前合肥暂未发现荧光猪肉。不过，工商部门提醒广大消费者，前段时间由于猪肉价格偏高，一些从河南拉来的猪肉竟然被注入了一种特殊胶质，使得猪肉表面看上去光泽新鲜而且打秤，市民购买时需要多注意。