调查
　　南京人平均每天吃1个橘子
　　记者了解到，目前南京最大的水果交易市场江宁众彩的柑橘类水果日交易量在700吨左右，比往年增加了10%左右。按照南京800万人口来算，一天一个南京人大概能吃掉近2两柑橘，相当于1个橘子。据了解，今年柑橘类的消费量增加一方面是因为柑橘产品本身价格比较低，另一方面，时令的苹果、香梨等价格均比往年贵了50%—100%，这也让市民将消费重点转向柑橘。
　　专家解析橙橘柑柚区别
　　橘子、柑子、橙子、柚子以及柠檬都属于柑橘属植物，其中橘子和柑子是近亲，两者最为接近。橘子和橙子两者相比，橘子好剥，橙子不好剥，橙子有比较浓重的香味，而橘子和柑子都没有；还有就是如果你仔细观察下就会发现，橘子核里有种子是绿色的胚芽，而橙子是白色的。
　　柚子也属于这一大类，但跟其他种类区别比较大，皮是最厚的一个。
　　最好吃的橘子市场难寻
　　作为研究柑橘的专家，蔡老师吃过很多柑橘，但让他印象最深、觉得最好吃的橘子，却是很多人并不熟悉的一个品种——“本地早”。“口感很软、鲜、嫩，里面的壁也比较薄，现在市面上的砂糖橘、宫橘没法比。”
　　据蔡老师介绍，这种橘子产自黄岩，但并非现在市场上卖的黄岩蜜橘，由于对土壤环境要求很严格，这个品种的橘子栽培比较困难，而且不耐储存，因此一直不能普及，也正是因此，大多数南京市民没有口福吃到。
　　对此，蔡老师透露，目前专家们也在积极研究将这个品种进行杂交，曾经有个柑橘研究所的研究员将其进行杂交让它的耐储藏性提升，口感也几乎保持了原样，只是缺点是籽变得比较多，因此还在攻克这个难题，相信不久的将来，南京人也能有口福吃到这种专家口中“最好吃的蜜橘”。
　　妙用
　　柑橘也可以热吃
　　冬季天寒地冻，冰凉的水果可能让很多老人和儿童的肠胃承受不住，我们就教大家几种柑橘类水果的“热”吃法，不仅吃得时候更加温暖，吃法有的也颇有情调，最重要的是，还有不同的食疗功能呢！
　　橙子当成椰子喝
　　挑选比较软一点的橙子，先用双手沿着四周用力捏，直到非常软为止，这时里面就都是汁水了，然后拿根筷子，沿着最上端插进去，用筷子稍微往四周捣一下，拿出筷子,将柑橘放到微波炉里20秒左右，就可以用嘴吸了，相信许多人小时候都这样吃过，方便快捷，吃法是不是很像椰子？可是纯果汁哦！