三、种植小农与相关产业
　　在国外转基因大豆大规模输入中国的演变过程中，生产大豆的中国小农以及与大豆相关的产业（尤其是榨豆油产业）毋庸说是受到强大的冲击。（严海蓉、陈义媛，2013；李鹏，2011）在中国主产区的黑龙江，最近几年来大豆种植面积一直锐减，从2009年的约六千万亩减至2013年的约三千万亩，主要是因为在现有价格结构下，大豆净利润远低于玉米：2012年，黑龙江省大豆每亩净利润256元，而玉米则为495元，粳稻为695元——难怪该地越来越多农民不愿意种大豆，而当地大豆压榨企业也因此大规模停产。（《黑龙江非转基因大豆产区面积锐减九成豆企停产》，2013）如此的大幅减产确实令人担忧。
　　虽然如此，上面已经看到，中国政府一直有意识地在卫护中国的天然大豆经济，最关键的举措是禁止国内生产转基因大豆。这就造成和巴西、阿根廷等国很不一样的局面，它们在短短的十来年中，已经成为被美国孟山都公司的RR转基因大豆所完全侵占的天下，其种植面积已经和美国一样达到所有大豆的90%以上，而全中国的天然大豆种植面积则基本维持接近之前的面积（见图2）。这方面，近年来正在形成针对全国豆农的“目标价格补贴”措施，用意是保证豆农收入的基本底线，也许会起到必要的保护作用。至于相关的大豆压榨（豆油）产业，黑龙江压榨企业的萎缩需要置于全国的总体框架中来理解：中国的大豆压榨业曾经在外来竞争和资本的进入下，一度几乎完全崩溃，但之后在国家的积极扶持下，重新获得活力。在2007年美国榨油业达到其顶峰（年产将近五千万吨）之后的五年中，中国的榨油业在同时期扩增将近一倍，占到全世界大豆压榨业的28.3%，到2012年成为全球产量最高的国家，其占比不仅高于南美的巴西（15.9%）和阿根廷（16.1%），也高于美国（18.9%）（王绍光，2013：95）。虽然如此，新型榨油业一度曾有被跨国资本控制的忧虑，但经过一番努力，目前已经成为中国国企、民企和外资三分天下的局面。虽然如此，面对一些大规模跨国公司试图控制、垄断中国榨油业来扩大、确立转基因大豆原料在中国的市场，这是一个仍然需要警惕的问题。（王绍光，2013：96～97）
　　此外则是大豆蛋白的生产。上面已经看到，中国在上世纪90年代以来快速发展了大豆蛋白产业，目前占到世界总出口量的一半。这方面，国家也起了重要作用，但到目前为止，其生产主要限于肉制品的附加物，尚未真正进入能与美国和日本花样众多的保健食品领域内竞争。