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澳大利亚牛羊肉产业发展及出口概况
2014-04-23 驻悉尼总领馆经商室 作者: Superman 浏览次数: 570次
[导读]澳大利亚地广人少,每平方公里平均不到2.5人。该国四面环海,沿海地区特别是东南沿海地区雨量较多,内陆干旱,气候差异大,70%为干旱半干旱地带,中部1/3以上被11个大沙漠覆盖。澳有60%(近5亿公顷)土地适合农牧业生产,人均30公顷,土地资…
  澳大利亚地广人少,每平方公里平均不到2.5人。该国四面环海,沿海地区特别是东南沿海地区雨量较多,内陆干旱,气候差异大,70%为干旱半干旱地带,中部1/3以上被11个大沙漠覆盖。澳有60%(近5亿公顷)土地适合农牧业生产,人均30公顷,土地资源丰富。但在农牧用地中沃土较少,人均耕地约3公顷,其余为牧业用地,有些地方粮草轮种,农牧并举,牛羊草饲和谷饲相结合。东南沿海大部、西澳沿海以及塔斯马尼亚岛为农牧业最发达地区。全国从事牛羊养殖业的人数为6.5万人,其中养牛人数4万,养羊人数2.5万。牛羊养殖人数占总劳动人口的0.57%,产值占GDP的0.1%。[i]澳牛羊肉出口全球领先,牛羊肉和活体出口占该国总出口额的2.7%。中国是澳最重要的牛羊肉出口市场之一。
  一、澳牛羊肉产业发展
  澳全国共有大小牧场约7万个,其中3/4在1,000公顷以下,大型牧场有4.5万个,超过10万公顷的特大型牧场有54个,最大牧羊场在西澳北部英联邦山区,面积10,360平方公里,养羊6万只。大部分牧场采取铁丝栅栏围养与牧羊犬赶羊的放养方式,无需专人看管,大牧场通常采用飞机播种与施肥。南部高雨量区多数牧场规模较小,以家庭经营为主,饲养品质较高的牛羊。英国安格斯(British Angus)与赫里福(Hereford)牛肉品质最好,法国夏洛来(French Charolais)肉牛生长速度快,产量高。美利奴绵羊(Merino)产毛量大,是享誉世界的绵羊品种。北部干旱地区盛行大公司集中经营模式,主要饲养能适应干热的牛羊,一些土质较贫瘠的养牛场(有5,400个)每平方公里的放养密度仅为一头。印度瘤牛(Bos Indicus)抗壁虱和抗热能力强,主要品种有婆罗门(Brahman)和圣格特鲁迪斯(Santa Gertrudis)两种。干旱地区有少量山羊,除本地品种外,还有安哥拉山羊和沙能山羊等。
  综合澳农林渔业部(DAFF)、澳国家统计局(ABS)和澳肉类及畜牧业协会(MLA)发布的数据,2012-13财年澳牛羊存栏总数超过1亿,其中牛存栏数2,920万头(1970年的最高记录是3,000万头),人均1头多一点,以肉牛为主,奶牛260万头;羊存栏数7,310万只(1960年的历史最高记录是1.7亿只),人均3只多一点,以绵羊为主,山羊300万只。[ii]

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