后果就很“无情”
　　记者：政府在监管上有哪些方面需要加强？
　　祁永胜代表：我觉得，首先机制要突出“全”，要进一步落实各级监管责任，形成政府、部门及人员的层层责任体系。监管要突出“严”，食品安全要时刻防范于未然，监管执法要严格。对违反流通领域食品管理《办法》的违法行为，要严格依照规定从严处理，坚决打击。中国是个“人情”的社会，但是在食品安全上，我们应该做到不讲人情，否则后果会很“无情”。
　　李国荣代表：我认为卫生、防疫、工商等职能部门应按职责分工，加强校园周边食品店、餐饮流动摊点的监管。进行彻底与动态检查，杜绝不合格食品、过期食品、“三无”食品流入校园。同时，食品管理部门应该实行一校一个监督员，要经常到校检查。
　　鼓励市民举报
　　属实的给予奖励
　　记者：为了让百姓能够安心“吃喝”，有哪些可行性建议呢？
　　林宇代表：我觉得应该从教育宣传入手，利用“3·15”消费者权益保障宣传日、“12·4”法制宣传日等特殊时间联合开展食品安全宣传，营造食品安全“全民参与、人人关心”的社会氛围。鼓励市民举报，举报一起，查处一起。对于举报属实的给予奖励。
　　祁永胜代表：同时，也应健全法制，加大惩处力度，发生食品安全事件后，彻底追查，对责任人严惩不贷。
　　李国荣代表：我觉得政府应该严格监控食品生产加工环节，严控各类防腐剂、添加剂、化学物质的使用。定期抽查、检测，加大处罚力度，建立食品加工企业诚信档案，相关结果及时向社会大众公示。同时，加大政府对食品安全监督检查工作的投入。
　　●部门回应
　　对地沟油
　　设置油水分离器
　　记者：本次人代会上，很多代表对地沟油、食品添加剂监管工作予以关注，在这两方面监管上将采取哪些措施？
　　李越春局长：在地沟油监管方面，一是建立和健全餐厨废弃油脂处置责任和责任追究制度，明确监管工作责任和企业主体责任。餐饮服务单位要签订承诺书。二是各餐饮服务单位要建立并严格执行食用油进货查验、索证索票和采购记录制度。三是集体食堂、大中型餐饮服务单位、集体用餐配送单位和中央厨房必须按照规定设置油水分离器、隔油池等设施。其他餐饮服务单位也要逐步设置相关设施。四是组织集中收运、处置。组织、督促餐饮服务单位与有收运和处置废弃油脂资质的单位或个人签订收运合同，实施全市餐饮服务单位餐厨废弃油脂规范收运、处置。五是严格查处违法违规行为。对从非法渠道购进食用油和重复使用餐厨废弃油脂的行为，要依法给予责令改正、停业整顿、罚款、吊销许可等处罚，涉嫌犯罪的应依法移送司法机关，追究刑事责任。