据《当代水产》讯，海南阜康水产科技有限公司（下称“阜康水产”）是一家虾苗培育的专业企业，今年从非洲中部东、西两侧国家引进斑节对虾亲本，并将其命名为斑节王，以作品牌推广。这尾斑节王虾苗由台湾886水产生物科技有限公司钟孟原博士主导，泰国泛太平洋生物科技有限公司和阜康水产公司共同研发的对虾新品种。

激流勇退，从做白虾到斑节虾

《当代水产》：阜康水产公司已经历十几年的风风雨雨，能否谈谈贵公司的发展历程？

张海平：我们是2001年成立海南阜康水产科技有限公司，当时仅有200多亩水面，只是养殖南美白对虾和亚洲斑节对虾，由于对虾种苗质量原因和虾价不好，经营效益不理想，那几年也跟现在养殖户一样寻找新品种，寻求新出路。曾养殖过河豚鱼、繁育过河豚、石斑、金鲳、海利等多种鱼苗，始终没有好的效果，直到2004年底，阜康水产率先放养正大白虾种苗之后，发现其白虾苗养殖速度快、病害少、个体整齐且当时商品虾售价高，效益很好，于是决定选择正大。当时塘租不贵，我以很低的价格，租了海南铁路、尖峰岭林业局等几个国有大场，收购儋洲海头一个大场，一下子养殖规模扩大到1,000多亩水面，不少人也跟着投放正大南美白对虾苗。从2005年开始，正大南美白虾苗越来越受养殖户欢迎，成为热门的养殖品种。包括我们阜康水产在内的很多养殖户在生产经营上也很快扭亏为盈，并实现丰厚利润。当时正大虾苗十分紧缺，2005年底正大同意跟我们建立苗种合作场，就是现在的正大第6场。后来很多饲料企业也按照正大模式推进高品质南美对虾种苗的发展。正大的一尾虾苗挽救了整个对虾养殖业，这是正大（卜蜂）对行业的巨大贡献。在辉煌时刻我们想到了困难，在思考危机，在思考如此滥放滥养一尾虾的生命，结论是这尾南美白对虾只能养到三至五年，以后就比较难养的观点。所以，我们阜康水产在2007年开始作出调整，在生产规模上开始缩减，退还租用虾场，到2008年我们公司基本没有养殖商品虾，2009年南美白对虾虾苗基本停产并开始斑节虾苗新品种的开发，都未获得成功。2010年至2013年的三年间一直在寻找新出路、新品种，直到发现斑节王这尾虾，在台湾、泰国试养成功之后，今年进行大力推广，到目前为止（5月中旬），已发售6000多万斑节王斑节虾苗，放养226口虾塘。阜康水产踏上新的征途，开始实现大地丰收的梦想。

《当代水产》：您为什么在养殖南美白对虾，并从事相关育苗工作之后，会选择更换品种，做斑节虾的苗种繁育工作？

张海平：早在2005年，我就提出3、5年之后，南美白对虾会比较难养。2009年5月我曾从泰国南部的普吉岛和马来西亚，分期分批引进斑节对虾亲虾。这些亚洲亲虾个头、外观都很好，但经PCR检测，发现每批都有20%~30%携带病毒，主要带IHHNV，虽然我们淘汰携带病毒亲虾，使用淘汰后的健康亲虾繁殖虾苗，IHHNV还是时有出现轻度感染，很不稳定。这一新品种向市场推广，2009年养得不错，2010年养殖效果却不好。我经过两年（2011、2012年）的摸索，得出了这样一个结论：要寻找新品种，寻找新出路，而且新品种品质一定要过硬。到2013年年初，我把台湾886水产生物科技有限公司、泰国泛太平洋生物科技有限公司的专家邀请在一起商榷怎解决新品种问题。当时，做了近20年斑节对虾研究的钟孟原博士认为，亚洲斑节对虾都是携带病毒的多。这观点与我不谋而合。据钟孟原博士介绍，他从亚洲附近海域捕捞的斑节对虾还没发现一批是不携带病毒，其中最常发现的也是携带IHHNV。当时他还提出，已发现非洲有两个海域的斑节对虾没有携带病毒。后来，经考察验证了钟孟原博士的观点，并把该海区选育的亲本，命名为“斑节王”。

《当代水产》：可否介绍下斑节王的养殖情况和适宜条件？

张海平：其适应盐度为5‰~45‰，最适盐度为10‰~25‰，适应温度为17~35℃，最适水温为23~33℃。经斑节王研发团队于2013年5月开始在台湾、泰国等地试养，养殖60天能达到40尾/kg。试养期间，水温28℃以上、盐度8~15格之间、放养密度2万~5万尾/亩。经过120口养殖南美白对虾曾发病的土池、高位池、地膜池和鲍鱼池试养，成功率在90%以上。斑节王具有长速快、抗病力强、整齐等特征。今年2月，海南阜康水产在省、县海洋与渔业主管部门支持下，在国内率先引进该品种，自3月20日开始，分别在乐东、东方、三亚、陵水、万宁、文昌、海口、昌江、徐闻、中山、番禺等市县放养，到目前为止已投苗226口各种养殖池，除5口发病外，其它长势良好。

《当代水产》：请问您选择的斑节王跟国内其他品牌的斑节对虾苗有哪些不同点呢？

张海平：我们的选育特点可总结为两点。其一，我们是按照正大集团的苗种生产工序，以这种生产模式来规范我们的苗种场。出售的苗种必须达到正大集团管理苗种体系的要求。其二，我们不在同一个海域捕捞亲虾，雌雄亲虾的搭配是由A区雄虾与B区雌虾，或者由B区雄虾与A区雌虾搭配。若在同一个海域捕捞亲虾进行选育的话，容易近亲繁殖。

白虾病害多，养殖户可考虑转养其他品种

《当代水产》：之前您说过，EMS是一场南美白对虾的瘟疫，现在南美白对虾在广东、广西、海南都比较难养。能否详细谈谈您这观点呢？

张海平：搞农业种养的，都要遵循自然规律。这也是一个自然法则，是不能以人的意志来转移的。EMS是人为地给它起名，其实就是一场虾的瘟疫。比如养鸡场、养猪场，发过鸡瘟、猪瘟，业主在一、二年内是不敢再放养的，而对虾养殖也要遵循这个规则，不要一个品种在同一个地方日复一日、年复一年进行养殖，若坚持这样操作，肯定出问题。这主要原因是违反了自然法则。

《当代水产》：据了解，您主张用新品种来代替南美白对虾进行养殖，或者新品种与南美白对虾交替养殖，能不能详细谈谈您这观点？

张海平：南美白对虾养殖有近20年的历史。严格来说，应该是1994年从台湾开始进行养殖。台湾在1994年前是主要养殖斑节对虾，为什么1994年后要改养南美白对虾呢？是因为当时大面积爆发白斑综合症等病害。这尾南美白对虾经过20年的风风雨雨，现在这种养殖情况，我认为应该很理性地让大家改养新品种。关于新品种与南美白对虾交替养殖，我认为现在探讨还不是时候。因为交替养殖不是几个养殖户能做到就行，要区域性进行交替养殖才会有效果。当然能做到区域性进行交替养殖，这是比较理想的情况。

《当代水产》：对于选择养殖品种，除了斑节对虾，您觉得还有哪些？

张海平：现在还没更好的新品种之前，还是可以选择斑节对虾、日本囊对虾、罗氏沼虾。但对于日本囊对虾，我不敢说是好的选择。因为现在的日本囊对虾苗种市场、亲虾市场都比较乱。据我了解，不少企业在汕头、广西捕捞日本囊亲虾以后，就进行苗种生产，没有经过病毒检测，这种生产方式是不理智的。原因在于检测不但要淘汰部分亲虾 ，还需花大量检测费。一尾亲虾要检测常规的7项，约700元/尾检测费，最近我们阜康水产支付斑节王亲虾检测费就要十几万。

《当代水产》：您现在生产这尾新品种“斑节王”，您觉得能否替代南美白对虾？

张海平：这个目前不行，要有一个逐步的过程。虽然这尾斑节王在台湾、泰国，今年在国内通过试验，它的适应性很强，表现很优秀，成功率在90%以上，而且钟孟原博士把它放到台湾淘汰的鲍鱼池里饲养，养殖密度为50尾/m2，把它放在南美白对虾发病的薄膜池饲养，养殖密度为5~8万/亩，都养得很好，产量也比亚洲斑节虾高1~2倍，但并不表明国内任何地方都可以养好，因为每个地方的环境、管理等都不同。

虾苗市场需要新品种

《当代水产》：最近，我们在市场上也发现贵公司的南美白对虾虾苗，请问贵公司为什么还生产南美白对虾虾苗？到目前为止，今年销量有多少？主要往哪里销？

张海平：我们生产的南美白对虾虾苗，是正大虾苗，到目前为止（5月中旬），已销售3亿多尾虾苗，主要销往一年养一造地区，例如辽宁、山东、江苏、浙江、福建等。而广东、广西、海南等地区，我们一般是不支持养殖的，并且我们还劝本地客户不要养南美白对虾，同时帮他们分析为什么不要养殖这尾虾。一年养一造的地区受气候限制，而且不是高密度养殖，那边目前还是可以养，但再过两、三年，也会比较难养。这是农业生产的自然规律。

《当代水产》：据部分养殖户反映，去年正大的南美白对虾苗养殖效果不是很理想，您是怎样看的？

张海平：正大的南美白对虾苗，我们去年没有生产，今年我们公司经过战略调整之后，把正大白虾虾苗销到一年一造的地区，都养得很好。我认为现在80%~90%的苗种企业，尤其是有饲料背景的苗种企业，他们已经很努力，但是为什么也养得不好？不是种苗问题，就是刚才我讲的EMS，这种虾瘟问题。

《当代水产》：请问您对未来虾苗市场是怎么看的？

张海平：未来的市场，必须要有新品种，必须走轮养之路，而新品种不能仅仅是斑节王。我们期待科研部门、虾苗企业不断去开发新品种，使我们养殖户从养殖南美白对虾的水深火热之中解救出来。我认为，不管你推出什么品种，不管你推出什么种苗，虾农养得好的就是好苗，我们都应该敬佩、尊重和支持。阜康心系虾农风险，渴望大地的丰收。