今年以来，即墨市在定期开展对牛奶进行三聚氰胺监测的同时，加强对牛奶生产、收购环节的监管，建立牛奶安全监督管理的长效机制。
　　牛奶生产环节。即墨市组织516名村级动物防疫员对全市奶牛存栏数量进行调查摸底，建立《即墨市奶牛微机化管理档案》，明确奶牛养殖场坐落位置、养殖规模、养殖者姓名和联系电话；帮助养殖场健全奶牛饲料原料来源和饲料配方档案、饲养档案、消毒记录、免疫档案、兽药使用记录，奶牛免疫和“两病”检测情况，《奶牛健康卡》发放情况，加强对牛奶生产环节的监管。
　　牛奶收购环节。即墨市原有牛奶收购站24处，今年新申请2处，随着食品安全工作要求的提高，部分奶站已不符合现标准的要求。即墨市畜牧兽医局于年初对全市所有的牛奶收购站进行了拉网式的检查验收，经过指导整改，全市有16处奶站验收合格，办理了《生鲜乳收购证》。畜牧兽医技术人员指导每个奶站建立统一的牛奶收购台帐，详细记录售奶人（奶畜所有人）、售奶数量、奶牛号、收购时间、抽样检测结果等内容；出售牛奶建立统一的台帐，包括收购单位名称、出售数量、等级、单价、总价、交奶时间与地点、经手人双方签章等内容。收购、出售生鲜奶台帐至少保存1年以上；驻牛奶收购站监管员重点检查奶牛养殖场奶牛的免疫记录、饲料来源、兽药使用情况，确保奶牛健康状况良好，牛奶来源安全。（展福生）