既然卖八角的交了底，那么这市面上的八角到底是什么？到底是能吃还是不能吃？如果说有掺假的，那么这用来掺假的八角又是什么东西呢？这种东西炖肉能香吗？吃了对人体有没有害呢？
　　震惊：三份样品全掺假假八角毒性很大
　　既然老东门的摊主声称知道假货，而自己的八角才是正宗的，于是记者在他那儿买了一份，第二天，记者又到济南段店批发市场的摊位上，随便买了另外一份八角。
　　“八角怎么卖的？”
　　“八角两块五一两。”
　　在段店批发市场的调料区，记者看到这儿到处都是八角，看上去都差不多，不过记者在一家摊位前看到的八角，在颜色上有明显的区别。
　　“这黑的呢？一样钱。你要哪种都行。都一样。”
　　“这不是八角吧。黑乎乎的。”
　　对于这个问题，摊主并没有回答。为了弄清楚这三份八角里面有没有假的，带着这三份八角记者找到了山东大学生命科学学院的老师做了个鉴别。
　　“这三袋或多或少的都有一些假的八角存在。”
　　“都有吗？”
　　“都有都有。这一个假的比较多。”
　　令人吃惊的是，生物学专业的师生们看到这些所谓的八角以后也都吓了一跳。因为三份样品没有一份是纯正的八角。因为假的发黑一点，而且都不是八个角。有一个特别明显是假的，有个比较胖，另一个很瘦，而且狭长发黑。”
　　那么这种假八角到底是什么呢？为什么商贩会把它们拿来当做八角糊弄人呢？“这个假八角，它叫莽草，它是跟真八角是属于同一个科的。都是八角茴香科的。外型上比较近，所以外型上比较难区分。”山东大学生命科学学院的老师介绍到。
　　假八角毒性大如何鉴别有绝招
　　他们告诉记者，如果这东西仅仅是以次充好也无所谓，但是现在拿来冒充八角的，是这种叫莽草的东西，它本身有着有很大的毒性。比如，拿假八角炖汤以后，对于咱们的神经系统和血液循环系统都是有影响的，会有心跳兴奋的感觉，服用的多了的话还会出现昏厥等症状。所以消费者在购买食用用八角的时候一定要学会鉴别真伪。
　　“鉴别的方法就是四个字，数角辨味……”
　　据了解，真正的八角基本上名副其实，一般就是八个角，不会出现超过八个角的情况。但并不是八个角都都是安全的，因为莽草的角通常情况下是七个到十二个之间，八个角的莽草也很常见，那又该怎么去区分呢？
　　“品气味，假的会有麻苦的味道，真正的八角会有一点甜味。”
　　另外，从外观上看，一般好的八角都会露出果实来，每个角长度平均，而且边缘平滑。但莽草的果实一般露不出来，而且边缘会有一个鹰嘴样的勾。