据青岛市奶业协会的估算，目前青岛活性乳酸菌市场的年消费额在1亿元以上，“这是个比较保守的数字，越来越多的商家发力活性乳酸菌饮料，这个市场还会逐步扩大，现在仅仅是刚刚开始。”该协会相关负责人表示。
　　市场博弈暗潮涌动
　　事实上，岛城活性乳酸菌饮料市场一直处于乳品市场竞争的前沿。最近一段时间，乳品企业动作频频，新一轮的市场争夺又开始悄然上演。
　　8月，养乐多天津工厂竣工投产，宣告了这个国际巨头企业在中国市场开始了更为迅速的跑马圈地。位于在天津经济技术开发区的天津养乐多乳品有限公司工厂是养乐多全球的第38家工厂，该工厂的生产线产能为30万瓶/天，以北京、天津、青岛、济南、沈阳、大连等环渤海主要城市作为初期重点市场。“天津工厂投产后，青岛市场的养乐多将逐渐由上海供应改为天津供应，供货时间和数量更有保障。”养乐多公司相关负责人表示，养乐多一直致力于短距离冷链运输供应市场的方式，此次布局天津，也是谋求市场供应求新求鲜的突破。
　　而在业内人士看来，这是养乐多弥补产能不足、供给吃紧短板的重要一步。养乐多在青岛最主要的竞争对手是饮乐多，饮乐多扎根青岛市场多年，且在当地建有工厂，一直以来以配送优势见长。凭借天津工厂的生产和配送之便，养乐多必将在市场上拥有更多话语权。
　　岛城活性乳酸菌饮料市场的热闹，也远不止此。有业内人士表示，最一段时间，市场上有两大内容表现活跃，一是部分新产品开始出现，一是促销活动紧锣密鼓。“乳品市场的竞争非常激烈，活性乳酸菌饮料的行业利润率也不高，整个市场格局相对比较稳定，所以，大家都是明争暗斗，小心翼翼，但市场表面的平静背后，新一轮洗牌或未可知。”某活性乳酸菌饮料品牌的负责人分析说。
　　（图示：养乐多天津工厂）
　　继鲜奶之后的市场新宠
　　继鲜奶之后，活性乳酸菌饮料已成为饮料市场的竞争热点，也是市场消费的新宠。
　　市场的活性乳酸菌饮料产品质量情况如何？这是市民白小姐疑惑的一个问题。当她不断地看到各类媒体纷纷报料的关于市场上各类食品出现质量安全问题时，这种担心也越来越困扰着她和周围的朋友。
　　以100亿个活性乳酸菌为卖点的活性乳酸菌饮料是怎样炼成的？品质是否有足够保障呢？12月初，笔者带着这个问题来到养乐多天津工厂进行了参观，见证了每一瓶养乐多的诞生过程。养乐多的整个生产环节都是在可视及高洁净度的环境中进行的，所有生产线都预留了参观通道，沿着通道前行，透过落地玻璃可以看到整条生产线。从菌种培养、原液发酵、原液调和、容器成形、充填、包装直至入库的过程全都实现了自动化流水线生产，并且生产过程实现了人零接触。