2011年（12月23日至12月30日）2011年最后一周行情分析，元旦即将到来，我市场蔬菜交易活跃、品种丰富、供应充足，总体蔬菜价格处于平稳状态，部分蔬菜有小幅波动，波动浮动都不大。在我市场重点监测的蔬菜中，部分蔬菜价格有所上涨，如花菜、青尖椒、香菜、长豆角、等，31.3%-24.7%之间。价格下降的有白菜、娃娃菜、紫圆茄、苦瓜等，降幅在66.7%-42.9%之间。白萝卜、十香菜、莲藕、西芹等这些蔬菜价格与上周相比基本保持不变。具体分析如下：
　　下降的28种蔬菜品种表：单位：元/公斤
　　品种上周价格本周价格降幅（%）产地
　　白菜0.50.366.7%本地周口
　　娃娃菜3250.0%昆明
　　紫圆茄53.447.1%山东
　　苦瓜85.642.9%广东
　　小米椒241741.2%海南
　　韭菜5.6440.0%本地广东
　　西兰花3.22.339.1%浙江
　　土豆1.81.338.5%甘肃内蒙
　　心灵美0.80.633.3%河北
　　丝瓜75.332.1%濮阳
　　紫长茄53.928.2%山东
　　空心菜6520.0%本地
　　小萝卜121020.0%本地
　　黄瓜4.8420.0%山东
　　青萝卜0.260.2218.2%本地
　　青笋21.717.6%四川
　　芹菜0.70.616.7%周口
　　线椒119.614.6%广西
　　小黄瓜8714.3%山东
　　红泡椒5.6512.0%中牟
　　上海青43.611.1%本地昆明
　　大蒜2.2210.0%中牟
　　荷兰豆111010.0%昆明
　　西红柿3.236.7%山东
　　黄金瓜21.95.3%河北
　　茼蒿87.65.3%本地
　　球生菜5.254.0%昆明
　　黄葱头0.560.551.8%甘肃
　　注：上海青主要产自昆明和本地，由于产地不同，质量和价格也有所不同，产自昆明的上海青质量较好，价格稍贵，而本地的上海青不如昆明的上海青，今日上海青主要产自本地，所以导致均价下降。白菜主要产自本地和周口，由于市场内的白菜的上市量较大，货源较多，需求量相对较少，价格下降。韭菜主要产自本地和广东，由于产地不同，质量和价格也有所不同，产自广东的韭菜质量较好，较嫩，是精装箱包装，而产自本地的韭菜不如产自广东的韭菜，导致均价下降。产自四川的青笋，由于市场内青笋的上市量较大，货源较多，加上天气较冷，市场内的人流量减少，对青笋的需求量也相对较少，价格下降。