另外云南、贵州、重庆、四川等省也出现了程度不同的严重旱情。
　　
春夏季正是小麦等夏季粮食作为生长、产量形成期，在这个时候出现严重旱情，不但农民揪心，广大消费者也按捺不住。从元月份开始，粮食市场价格一路扶摇直上。据湖北省襄阳市粮食局监测，元月份优质稻收购价格每市斤1.21元，二月份上涨到1.23元，三月份大幅度上涨到1.38元，4月份上涨到上半年的最高峰1.39元，7月上涨到全年最高峰1.42元。
　　
面对严重干旱，党中央、国务院高度重视。2011年2月9日温家宝总理在主持国务院会议，中央政府额外下拨超过51亿元抗旱救援资金。这笔资金用于帮助农民购买灌溉设备、化肥和建造应急水井。此外，今年中央财政拿出12亿元用于6个省的600支抗旱服务队伍购置抗旱浇灌设备和器材；8月份辽宁、吉林、内蒙古等省(区)遭受严重旱灾，灾区群众的生产生活受到较大影响。为了帮助辽宁、吉林、内蒙古等省(区)开展抗旱救灾工作，中央财政紧急下拨辽宁、吉林、内蒙古等省(区)抗旱救灾资金1.82亿元，主要用于因旱受灾群众生活困难救助、特大抗旱措施补助及农业生产救灾支出。
　　
各级政府带领广大人民群众，千方百计抗灾救灾。经过全力抗旱减灾，加之部分旱区喜降甘霖，旱区总体旱情略有缓和。据国家防总统计，截至8月18日19时统计，全国农作物受旱面积已降至1.82亿亩，较前一天减少了900多万亩，其中重旱7369万亩，干枯2173万亩。
　　
到了6月份，我国小麦从南到北开始收获。但是，小麦市场价格在收购季节却意外地出现了上涨。上市较早的湖北省、江苏省、安徽省的粮食购销企业收购价，每市斤在0.97——0.99元，加工企业收购价在0.99——1.02元，均比上市前高出2分多钱，也高于最低收购价（红小麦和混合麦分别为每50公斤95元、93元和93元）。
　　
正当种粮农民欢欣鼓舞，觉得小麦卖了个好价钱时，由于小麦最低收购价没有启动，市场价格很快跌了下来，不少地方的小麦市场价格低于最低收购价。于是，一些地方政府紧急向国家有关部门报告。可是，报告上去了，有关部门也下来调查了，但是小麦最低收购价就是没有启动。
　　
导致小麦市场价格下跌的原因，首要的是作为粮食收购主渠道的国有粮食购销企业得不到政策性收购资金支持，在用尽有限的收购资金后，只能停收；粮食加工企业一方面资金有限，更多的是看到小麦市场价格处于高位，国家没有出手，加之“麦高面弱”，不敢大量组织货源，只能“以销定购”。收购主体等待观望，农民也因生产成本高，等价惜售。