⑴品种选择：选用抗病、丰产、耐贮藏、商品性好的广东黑皮冬瓜作为栽培品种。
　　⑵整地施肥：白菜收获后及时清除田间杂草、植株残体，将地深翻整平，做成垄距1.5米，垄顶宽15厘米，垄底宽20-25厘米的小高垄。
　　⑶培育壮苗、合理密植：4月上中旬在小拱棚内育苗。提倡使用营养钵育苗，这样定植的冬瓜不伤根，生长健壮，没有缓苗期。苗期拱棚内注意通风降温去湿，通风时要小心，以免"闪苗"。之后逐渐增加通风量，进行低温炼苗。5月中下旬，冬瓜苗龄40天左右，3-4片真叶时及时定植，定植宜早不宜晚，定植前7-10天浇水，以利起苗。定植时先在整好的垄顶上挖坑，株行距0.6米×1.5米，栽后浇水稳苗，每亩栽740株左右。
　　⑷田间管理技术：定植后浇1-2次缓苗水，之后中耕松土，提高地温，秧蔓长到5-6片真叶时，施1次发棵肥，在畦的一侧每亩施尿素15-20千克，架冬瓜在抽蔓时要早搭架，选用高1.8米、粗2-3厘米的竹竿，每2株搭成架高1.4米的三脚架，然后用纵竿连接，也可在植株间每20米埋1根水泥立柱，立柱间用8号铁丝相连，然后把三脚架固定在铁丝上，以增加牢固性。选择横竿以下10-15厘米的第二、三雌花留1个瓜，其它雌花疏去。当冬瓜坐住后拳头大小时施攻瓜肥，每亩施硫酸钾复合肥15千克，当瓜长至0.5-1千克时及时进行吊瓜。
　　⑸适时采收。冬瓜坐住后30-40天，瓜皮变成深黑色，表面绒毛褪尽后及时采收，为延长冬瓜的贮存期，在瓜接近成熟时要控制浇水次数。
　　⑹病虫害防治。可用50%的辛硫磷1000-1500倍液防治黄守瓜、瓜实蝇等害虫；用77%的可杀得可湿性粉剂500倍液防治疫病；用25%的粉锈宁可湿性粉剂2000倍液防治白粉病。

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