互动是敖包会的灵魂。在敖包会就餐，仿佛是回到了草原参加牧户乡亲的婚宴，食客就是新娘新郎的亲人，精美的菜品就是新人奉献于亲人的福礼，用餐充满新鲜和感悟，也充满了祝福和感动。
　　品质需要锻炼，品味需要创造。敖包会里演绎的每一个细节都可以诠释为弘扬和传承草原民族文化，诠释为对京城高端食客享受文化餐饮期望的用心回馈，彰显着草原民俗文化的真实和新鲜。
　　以敖包会的就餐环境为例，其在蒙古族富人家场景的基础上，由蒙古国和国内顶级团队依据鄂尔多斯婚礼演艺和新蒙餐环境的要求，以高档特别为原则，以舒适享受为目的，以精品民俗为点睛之笔，充满草原梦幻与浪漫之感。以服务人员的蒙古袍服装为例，为了保证其所内蕴的草原之感，敖包会委托东联民族服装厂，专门请蒙古国制衣能手精心缝制。这些蒙古袍做工精细，面料考究，所镶嵌图案均为典型的蒙古传统花纹，目的就是为了营造一种身临其境般的草原文化氛围。
　　打造都市人瞭望草原的窗口，是北京东联敖包会的理念，也是发展的定位。“窗口”概念有两层面含义，其一是让食客在繁华喧闹的大都市里感受到浓厚的异域风情，不必远足便可享受草原欢乐，窥见草原之美；其二是食客在初步了解草原风情后，激发食客到鄂尔多斯旅游的欲望，所以敖包会又是与东联文化产业尤其是苏泊罕大草原的互动宣传的平台。“旅游的原因就是寻找差异，正如南方人想看北国冰雪，北方人想去体验大海，”黄俊红总经理说，“体验不一样的生活，不一样的文化是旅行者最初的诉求，敖包会正是激发和满足这类诉求的地方。”
　　文化是根本 延伸东联文化产业动线
　　东联文化产业在探索中发展了十年，以东联旅游为核心，东联文化产业在内蒙地区已形成了包括东联旅游、东联教育、东联博物馆、东联艺术团、东联影视动漫、东联书画、东联研究出版七大板块，踏上了一个新台阶。
　　北京东联敖包会是一个纯粹的文化创意产业。在党的十七届六中全会提出要大力发展文化产业之时，北京东联敖包会紧抓机遇，跟随时代潮流前进，发展餐饮与演艺有机结合的复合式业态，积极弘扬和传承草原文化，打造高标准、原生态、品味一流的经典文化餐饮。
　　作为东联旅游产业链中第一个驻守京城的产业项目，北京东联敖包会以特殊的情愫和形态维系着都市人对草原的向往与草原文化对都市广阔天地的需求。在产业形态上，敖包会相当于东联控股第一个活态博物馆，它将活态的民俗文化展示于特定的空间里，同时将一些珍贵的民俗商品作为装饰布置于大厅里面，从而此与东联旗下的蒙古历史文化博物馆、匈奴文化博物馆、鄂尔多斯游牧草原博物馆、东联书画博物馆形成文化与产品的互动，使东联四大博物馆的文化战线得到了跨越空间的延伸。由此而观，敖包会是是一方变幻形态与终极功能的文化会所，对于七大板块在京城进行展示和探寻消费市场创造了条件，奠定了基础。