“冰鲜”可能比“新鲜”更新鲜
　　市场上流通的海鲜，多分为三类，活鲜、新鲜、冰鲜。顾名思义，活鲜即为出售时还活着的海鲜；新鲜指产品虽已死掉，但看上去还是非常新鲜；而冰鲜则为捕捞后立即经过速冻加工的产品。在近江市场上看到都是活鲜与新鲜，活鲜就意味着是养殖的，众所周知，野生海鲜都有个时节限制，还有运输、保存的条件限制，不大可能在市场上以活鲜的身份出现。
　　另外就是新鲜了，一般人都觉得买海鲜越新鲜越好，其实这是个误区。许多商贩在贩运进口海鲜的过程中，为了防止产品腐烂，以加入化学药剂等方式调剂它们的生存环境，维持其生命，如此一来隐患。最近传得沸沸扬扬的注水海鲜就是新鲜，这在近江市场上可能也有，不过目前还没发现。
　　市场中“冰鲜”反而却有可能是最鲜的，这是具有可靠科学根据的。像日本等一些进口海鲜、国内品质好的海鲜逐渐热衷采用捕捞箱捕捞、立即冰冻的做法，经过最为先进的加工程序，如对加工环境仔细考量，运用冷储、速冻等设备，保障海鲜不流失任何营养成分，且一定新鲜。根据这大半天的东跑西窜，有很多海鲜礼盒里的东西是冰鲜，在此给大家一个温馨提示，买海鲜礼盒一定要看店家有没有专门的冷库，冰鲜要在一定的低温下保存的，买干货也需谨慎，不管是什么鲜，保存都是关键。
　　净重，正规专卖店海鲜解冻前后相差无几
　　再看看海鲜冰甲的说法，其实也不尽然。在凤起路一家舟山海鲜专卖店里，本人自称是买海鲜礼盒的，但是要求工作人员称重，随手拿起了一罐海蜇头，宣传资料上写着海蜇头是870克，看着罐子里那么多液体，心想，嘿，有猫腻儿，那罐子提在手里还挺压手。然后坚持要捞出来称一下，不然不放心，工作人员自然是不肯的了，这个可以理解，包装好的么，拆开我万一不要让人家怎么卖啊。但是由于我一再坚持，介绍产品的小伙儿咨询了店长，终于打开了罐子，把海蜇捞出来称，电子秤上显示的是902克！这回我真是服了，看来人家敢这么秤心里就是有底气的，对自己的东西还是有信心的。我说要买一盒，就有刚打开的那罐海蜇的礼盒，剩下的干脆都帮我称下，要化冰后秤！人家看我铁了心，就倒了杯水让我坐在等，让人把东西拿到空调下解冻，陆续秤了大黄鱼、对虾、带鱼，结果还真就是相差无几。
　　接下来去其他几家专卖店，结果虽然不说让人惊喜，但也都差强人意。由此看来要买海鲜礼盒的朋友们想要性价比，想要品质，还真就要到正规的专卖店比对，也无需草木皆兵，好就是好，不好就是不好。正规专卖店能做大、能连锁、能在海鲜价格上浮的情况下仍然占有绝对优势肯定还是有两把刷子的。实在要是不放心就像我一样，要求店家称，不同意就换别家，开门做生意的就该接受大众监督，为点蝇头小利店大欺客的商家估计也做不长远。