2011年5月10日，警方查获冠南厂时，从厂里现场查获了还未来得及销售的成品油26吨，还有正准备加工的4吨多原料潲水油。检方指控称，从2010年10月至2011年4月，冠南厂对外销售额达到了433万元。
　　据警方公开的数据显示，我市查处的这个潲水油惊天大案，涉及潲水油上千吨，涉案上千万元。
　　潲水油这样端上餐桌
　　潲水油从餐馆厨房潲水桶回流到餐桌，如果从流通环节来看的话，大致可分为潲水回收初提取、倒卖、精加工、勾兑销售成品油、端上餐桌这些环节。据嫌犯交代，在这个利益链上，各个环节都不管潲水油的去向和用途，只要各自获利就行，这也是油脂行业的潜规则。
　　回收潲水加工毛油
　　曹先合交代，他每天开三轮车出去，到各个餐馆、学校食堂收来潲水，然后在养猪场里经过加热、过滤，将废油脂捞出来分装。行业将这种油叫毛油，提取的地方一般都在远离城区的农村养猪场等偏远地。
　　加工毛油利润：
　　据曹先合交代，从学校回收的餐厨潲水不要钱，一个小餐馆每个月大概几十元。加上运费，回收潲水的平均价格在每吨700元~1000元。提取毛油卖给油贩子，可以卖到3200元/吨，每吨利润2000多元。
　　贩子倒卖毛油牟利
　　黄德禄是专门倒卖毛油的油贩子。他交代，最早收购时，本来想到主城收，但收油的人太多，就到区县专门找养猪场收。收来后装在铁桶里，统一放在璧山县丁家镇租来的一个农村土坝子，大约囤积10多吨毛油后，就联系下家。
　　经黄德禄倒卖出去的毛油大约有500吨以上。他的下家不仅有我市的铜梁县、璧山县、永川等地，还有云南、山东、四川内江、成都等地，外地的下家基本都是自己找返空车来运输。
　　倒卖毛油利润：
　　黄德禄交代，根据市场行情有所波动，2011年初毛油最高达到5000元/吨，2009年最低2400元/吨，平均价4000多元/吨，他一般有100元/吨纯利润。
　　炼油厂提炼成精油
　　冠南厂负责人李发强交代，他们提炼油的原材料有卤油、鸭油、毛油，能够加工出两种食用油，一种是比较浑浊的、行话叫“干油”的食用油；一种是通过对毛油脱色、脱臭、脱酸等程序后，制成色泽较好的、行话叫“清油”的食用油，价格稍高。
　　出售精油利润：
　　冠南厂的精油价格随市场行情有波动，一般在9000元~9500元/吨。如果按照黄德禄供述所称，毛油平均价为4000多元/吨的话，销售精油的利润在5000多元/吨。