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老茶楼如何摆脱“晚年”困境?
2012-01-05 南方日报 作者: Superman 浏览次数: 1156次
[导读]郭长荣摄本期话题:最近,广州荣华楼将取消折子戏演出的传闻在业界沸沸扬扬。折子戏上老茶楼的保留项目,也是广州老字号餐饮酒楼的文化符号。取消折子戏,是广州老牌餐饮企业无奈的选择还是转型突围的新招?最近,南方日报邀请业界专家,就广州老字号茶楼经营…

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