食品从厂家流入市民手中，要通过批发商、零售商层层传递，但在这流通环节中，如何保障食品的安全？监管部门监管是否到位？
　　阜阳市工商部门推广使用的电子备案“票证通”系统，有效解决了以上诸多难题，为食品安全装上电子眼，实现了食品来龙去脉的全监控。
　　“现在批发商和供货商来送货，没有"票证通"的，一律不给进店。”在界首市经营着一家小百货店的刘中华指着店里柜台上贴着的“郑重声明”告诉记者，经过一段时间的适应，现在供货商都能自觉提供“票证通”。推荐阅读地方债违规资金达5308亿元 近半未整改 控房价目标被指宽松 统计局新规防止数据非正常修改 多航企下调国内长线燃油费10元 中石化PK中石油垄断地位组图：世界十大怪异年夜饭风俗 [股神争霸] 涨停王浮出水面郭田勇：北京如此做法让我很纠结
　　在刘中华的销货簿上，记者看到，贴了满满一本“票证通”凭证，上面详细记录着产品的规格、生产日期、保质期等信息。 “"票证通"真是给俺带来了不少便利。”刘中华告诉记者，有了这个凭证，进货时省去了不少麻烦，再也不用次次都要向供货商索要营业执照、卫生许可证和食品合格证明等材料，凭借“票证通”就可以建立台账。“而且整个销售渠道也很清晰，万一销售的产品出了问题，追起责任来也很方便。”
　　据了解，“票证通”是一套方便食品经营者履行食品安全法规定的进货查验义务、便于监管部门监控食品的来源和流向、发现问题食品能够及时追溯而研发应用的一套互联网电子监管系统。
　　“这好比给食品装上了电子眼。”市工商局食品监管科科长李铁说，它将经营者信用信息、购进食品的索证索票信息、进销货台账信息录入系统，资源共享，为精确监管提供了现代化手段。据介绍，自2009年推广使用“票证通”系统以来，全市已有980多户商家安装此系统，实现了食品批发配送的企业和经营户全面覆盖，已打印“票证通”凭证近200万张，借助“票证通”发现和追查问题食品300多批次。(阜阳新闻网记者马静 见习记者杨飏)