春节临近多宝鱼的批发价格也攀升到35元/斤。南方市场对多宝鱼的喜爱让烟台的多宝鱼养殖户们很开心因为这是2006年“多宝鱼事件”之后他们见过的最好的价钱。
　　
　　多宝鱼走出“阴影”　春节前价格抬头
　　
　　“这是五六年来最好的价钱了这鱼价终于抬头了。”4日芝罘区大菱鲆养殖基地的王倩告诉记者2006年的“多宝鱼事件”殃及了所有大菱鲆养殖户当时的价格从160-180元/斤一度降到了5元一斤。之后虽起起伏伏但一直在20元左右徘徊消费者“心理阴影”不散。据介绍2006年11月17 日上海药监部门抽检大菱鲆发现来自超市、批发市场和部分餐饮单位的30多件多宝鱼样品中药物残留全部超标。这一事件被称为是继“红心鸭蛋”之后的又一起严重食品安全事件。
　　
　　烟台人称多宝鱼为大菱鲆还曾被称为“富贵鱼”因为它制造了一大批富裕者。芝罘区林场的水产养殖区是 2000年兴建的这个小小的区域曾经盖起了17个养殖大棚全部养殖大菱鲆。“多宝鱼事件”之后这里的17个养殖大棚只有10个还在继续养殖但也不是单一养殖多宝鱼了。
　　
　　从养殖成本上来算一条多宝鱼苗长大到成鱼需要一年到一年半的时间成本大约18元。低于这个价格养殖户们就不可能赚到钱。
　　
　　“这些不是随便说的都是有账可算的。”王倩说养多宝鱼最主要的开支是苗种费、电费和饵料费。鱼苗一条2元钱一个养殖棚4万尾买苗就是8万块钱。一个养殖大棚将多宝鱼养到成鱼一个月平均要用7200元的电、3-4万元的饵料。
　　
　　南方需求渐恢复　供应不多价格涨
　　
　　据芝罘区大菱鲆养殖基地技术员吕永财分析2011年年初多宝鱼的价格为每斤16元今年价格回暖主要是因为供应少了。莱州曾是烟台最大的多宝鱼养殖基地莱州市朱旺村也一度因为养殖多宝鱼而出名。朱旺村沿海有270多个养殖大棚“多宝鱼事件”之前每年的产量将近3000吨现在只有600吨左右而且养殖规模还在继续萎缩。
　　
　　“多宝鱼是养殖鱼类中重点监控的对象。”烟台市海洋与渔业局工作人员介绍自2006年起渔业部门加大了对多宝鱼养殖户的技术帮扶力度加强了对渔业用药的抽检和多宝鱼品质的检测。目前多宝鱼的养殖主要以合作化社生产为主统一采购苗种、饲料 养殖过程中私自用药的状况已经消失。
　　
　　据养殖户们介绍烟台多宝鱼的市场主要还是在南方比如上海、福建、广州等地的大型酒店。现在春节临近南方的需求不断增加但供应就这么多因此多宝鱼的价格就跟着涨了起来。
（醉双）