受原料、人工、运输等各类成本上涨支撑，今年国内成品粮价格稳中上涨，但涨势明显放缓。据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，与年初相比，2011年12月28日，籼米、粳米、特一粉、标一粉全国均价分别上涨10.1%、7.2%、7.0%、4.9%，明显低于2010年19.5%、20.5%、16.8%、15.7%的涨幅。
　　预计2012年国内粮价呈现双边波动行情，总体仍将上涨
　　展望2012年，欧洲债务危机前景莫测，全球经济复苏仍将艰难，大宗商品价格料延续震荡，国内经济增速可能放缓，天气不确定性较大，国内外粮食供求有所缓和，多空因素交织，我国粮价可能呈现双边波动行情。但在成本支撑下，粮价总体预计上涨。
　　2012年抑制粮价上涨的因素包括：第一，我国粮食持续增产，库存改善，市场看涨预期减弱。据统计，2010年，为抑制粮价过快上涨，我国净投放政策性粮油4884.14万吨，粮食库存下滑明显。今年以来，国家通过收储、进口等多种方式，加快了粮食补库进度，库存有所恢复。特别是，由于粮食增产幅度较大，粮源充足，市场主体看涨预期减弱，抢购囤货意愿明显下降，减轻了粮价上涨压力。
　　第二，全球粮食产量将达创纪录水平，库存略有改善。这在国内外粮食市场联动性增强的情形下，有利于国内市场稳定。据联合国(微博)粮农组织(FAO)2011年12月8日发布的最新报告，2011/12年度全球粮食总产将达创纪录的23.23亿吨，同比增长3.5%；期末库存为5.113亿吨，较上年度增加约1000万吨；库存消费比为21.8%，略高于上年度的21.7%及前五年均值21.2%，但低于前十年均值22.7%。
　　另据美国农业部2011年12月农产品月度供需报告预测，2011/12年度全球粮食总产和期末库存均增加，但库存消费比略有下降。其中，小麦库存消费比为近10年高点，达30.7%；玉米库存消费比为14.6%，为1973/74年度以来的最低；大米库存消费比为21.7%。
　　与此同时，2012年推动粮价上涨的因素包括：首先，农业生产成本增加对粮价形成支撑。当前国际原油价格维持在90美元/桶以上的高位，近期国内非居民电价上调，明年我国将择机推出成品油价格改革方案，出台天然气价格改革试点方案，预计下游的化肥、农药等农资价格上涨的可能性较大，进而对粮价形成支撑。随着我国农村劳动力日趋紧张，农业用工成本大幅增加，也将推高种粮成本。其次，尽管粮价逐年上升，但与外出务工相比，效益仍偏低，粮价上涨的压力仍较大。