从季节性方面看，过去，每逢夏季高温和冬季严寒时节，蔬菜类价格往往会上涨走高。这是基于夏季高温和冬季严寒的气候条件，蔬菜、特别是叶菜难以生长，故上市量较少，其价格理所当然地会居高难下；而自从蔬菜大棚种植技术成熟并大面积推广后，不仅保证了冬季蔬菜品种多样，而且其价格也相对不高。但夏季高温及干旱之际，其环境不宜蔬菜的种植与生长。这与冬季种植蔬菜使用塑料大棚可以吸收热量、适当调节湿度并保温相反，夏季种植蔬菜需要遮阳、避光、加湿并降温。这在规模经营的菜地是难以做到的，仅限于房前屋后小规模的菜园子才可能悉心料理。比方，用一些稻草、苇叶覆盖在菜地上面，也可以用草莲子遮挡阳光，以防蔬菜遭受曝晒。然而，此等方法比之塑料薄膜的简便易行要繁难复杂得多，其资源成本与人工成本不知要增加几何？故长期以来，此等方法只在小范围内使用，其种植的蔬菜也主要是农家自给自足食用，间或剩余方才入市交易。其实，这“靠天吃菜”与“靠天吃饭”的道理是一样的，以至莫此为甚、过犹不及。所以，一般地，夏季高温及干旱时段，蔬菜价格必高无疑，且呈常态之势。
　　从周期性方面看，禽畜类农副产品总有一定的生长周期或成熟期。农谚：“三月三，蛋当饭”，就是这一周期性规律的揭示。在我国，饲养禽畜的主要方式是一家一户分散经营的小农模式；同时，小农经营的传统模式又大多在春节后、即所谓的“开春”以后才从事的。这就使得节后荤腥生鲜类农副产品的市场供应有一定的断档期或称之为过渡期，从而在这一期限内形成供给不足，导致量少价高。比如，2011年6月后，猪肉价格猛涨，其对CPI的贡献高达21.4%。故有人谑称：6月份的高指数CPI是被猪“拱上去的”。这是基于以分散经营为主的多数农户所饲养的生猪尚未到出栏期、市场供应不足所致，犹如改革开放前传统农业在春夏交替、青黄不接之际，人们的温饱都成了问题相类似。
　　总体来看，农副产品供应的季节性与周期性，是决定市场物价之根本。它昭示着市场供给者应当适时地调整经营思路，采取如反季节、时间差等经营方式。这要求经营者对于市场供需矛盾需有超前意识，能够及时把握和准确判断市场前景，方能有所斩获；也为稳定市场、平抑物价有所贡献。
　　“肉菜粮”等农副产品是每个人终身都离不开的，与人人有关，又是“CPI”价格指数中具有指标性的重要内容。为稳定市场供应量，保持CPI体水平相对平衡，在农副产品生产经营中，也应当像工业品的生产经营一样，大力推行订单式农业，采取“优质品种+品牌优势”的战略，实施“公司+基地+农户”的战术，实行“统一规划、统一标准、统一生产、统一品牌、统一面市”的策略。若能做到这一点，即能使农副产品的品牌与其所代表的质量、标准、规模及稳定的供货渠道等形成一个相互联系有机整体。实行以品牌为纽带的订单农业，必将促进农业结构调整，加快产业升级。