2、换水：青蟹喜在水质清新，溶氧量高的环境中生活，蜕壳时耗氧量大，对水质优劣尤为敏感，如果自身塘水是过“老水”、“死水”、“污染水”就不能蜕壳，进食量大减，养得老而养不大（成为老蟹或石蟹），每月有两个高潮汛期，必须掌握换水，每次换水都应注意新旧水的温差或盐度不宜过大。
　　定期消除有害因素
　　青蟹整年饲养、捕大留小，塘底沉积大量排泄物，对池塘污染很大，特别是在枯水期很难换水，塘底有害物质超标，使水质变坏，容易发病。所以定期每20天撒放高效“底质净”等底质改良剂和高浓水质改良剂一次，保持良好环境，使青蟹正常生长。
　　巡塘 经常检查闸门、防逃设施是否破损，观察水色变化，蟹情动态、蜕壳生长，饵食状况及敌害或发病预兆等。
　　青蟹病害防治
　　青蟹养殖受气候、水温、盐度、雨水、等物理因素突然改变及原生动物的侵袭，很容易发病。笔者在生产中发现的常见病害主要有：
　　1、脓蟹病：此病由于盐差或温差突然变高或变低，盐差、温差过大，使蟹忍受不了环境突然变化而感染，打开头胸甲检查胃壁、卵巢、精巢破坏并有异味，未死先臭。此病死亡率很高。防治方法：首先，换水的水温不能相差超过5℃，盐度不能超过5‰；其次，发现病蟹要及时剔除，然后用药物治疗。每公斤蟹料拌5克 “蟹康宁”、3克大蒜，制成药饵投喂，连续3～5天，另外，每立方米水体用0.8克“菌特灵”、0.3克高锰酸钾、15克海盐，拌水混合全塘泼洒。
　　2、花壳病：由于池塘水位浅，长期水温偏高，特别是夏季天气，容易得此病，头胸甲外壳有浅黄、浅红、浅白的斑点，打开头胸甲检查，头胸甲内膜壁与头胸甲分离，甲壳、膜发炎糜烂，该病亦叫甲壳溃疡病，防治方法主要是经常换水调低水温，多投蓝蛤等含钙质高的小贝类饲料，每公斤人工颗粒饲料拌5克“蟹康宁”、 5克鱼用鱼肝油制成药饵投喂，连续3～5天。另外，每立方米水体用0.3克“菌特灵”、15克海盐拌水全塘泼洒。
　　3、寄生虫病：养殖水体老化，有害生物如纤毛虫类大量繁衍，寄生在蟹的鳃丝或腹部，吸收蟹体营养并破坏鳃丝毛细血管，使蟹难以吸收水体氧气，造成组织缺氧而不断死亡。防治方法：在枯水期无法换水时，就施放“固氧”（1亩1～2包）改善水质，同时，每公斤蟹料拌5克“蜕克素”、5克“强克101”制成药饵投喂，连续2～3天。其次，每立方米水体用1克“虾纤虫净”全塘泼洒。