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烧菜不能赶时髦只用橄榄油
过量蛋白质有害勿忽视米面
2012-01-06 东方网 作者: Superman 浏览次数: 1416次
[导读]东方网1月6日消息:据《新闻晚报》报道,前不久,中国营养学会公布两个新现象,中国人在近十年里的饮食结构发生巨大变化肉多了油多了,谷物少了近两成;中国人的体质也发生重要变化慢病人群迅速增长。一些人认为蛋白质再多吃也没关系,另一些人烧菜只用橄榄…
  误区7:忽略早饭大吃夜宵
  对于一些工作没有固定时间的人,可能早晨出门太早就没有时间吃早饭,但如果晚上工作到非常晚,则半夜可能还要加吃夜宵,但这样长此以往,不良的生活习惯可能诱发、加剧“消化病”。
  房静远教授说,根据消化生理学来说,人每天的胃酶分泌是有一定时间的,时间长了生物钟就会被打乱。如果经常晚上工作到12点的人,如果11点多还吃了很多酒酿圆子之类的食物,在正常情况下,这个时候原本应该睡觉了,但却还分泌了许多胃酸,虽然他本人可能感觉不到,但事实上,在这个时候吃了这么多甜食,可能导致胃酸过度分泌,再加上其他因素,还可能导致胃黏膜破损,甚至出现胃食管反流,睡觉前还吃很多食物,还会影响到消化、吸收。这些不良的饮食生活习惯,对人体器官确实造成的伤害很大。专家建议,需要慢慢地把这些不良习惯逐一改正过来。
  误区8:吃饭不习惯分餐
  目前,胃癌、大肠癌等消化系统肿瘤的发病出现年轻化趋势,幽门螺杆菌与胃癌等发生有一定关系。在中国,大约有50%至70%的人有幽门螺杆菌感染。这种菌在一定条件下可以通过餐具传染。这跟中国人吃饭不喜欢分餐有关。
  房静远教授说,幽门螺杆菌和很多胃病有关系,一般情况下存在于胃腔,其传播的途径包括口—口、粪—口、胃—口这三种主要条件。其中,胃—口途径是指所谓的呕吐物里有幽门螺杆菌,这种情况在孩子身上发生比较多。此外,口—口途径也较多见,但其发生需有一定的条件:在餐桌上,幽门螺杆菌通过餐具传到食物上,再被食入后,且胃中有适合幽门螺杆菌生长的环境。如果条件的话,最好还是实行分餐制。
  对于有幽门螺杆菌的人来说,最好根除。特别是一些高危人群,如有家族史的,长期有幽门螺杆菌感染且服用药物的,在这种情况下还是根除较好。同时坚持定期检查,若有萎缩性胃炎的则可根据病理组织学情况再做决定。
  不少人担心如果家里已经有人查出来有幽门螺杆菌,那春节时大家要在同一张餐桌上吃饭,可能被传染幽门螺杆菌。虽然幽门螺杆菌与很多胃病,甚至胃癌等发生有关,但幽门螺杆菌的传染也是有一定的条件的。
  误区9:养生保健迷信“一招鲜”
  崔松说,在平日门诊时,有些病人总喜欢问“吃点啥能降血压”等问题,恨不得立刻得到一些一学就会、一用就灵的“秘诀”,市面上也不乏利用病人这类心理来哗众取宠的所谓“养生大师”。对此,崔松强调,养生保健切不可迷信“一招鲜”。

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