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辩证食补 绿豆也是“补品”
2012-01-09 广州日报 作者: Superman 浏览次数: 1132次
[导读]gettyimages供图●中医学将虚证分为阳虚、阴虚、气虚、血虚四种,需要辨证调理●日常生活中很多不起眼的食物,用对了都是补品●中医最忌无虚滥用补药,不但浪费钱财,还会导致阴阳失调邓女士的女儿今年14岁,身体一向不是很好,经常咳嗽。今年冬…

  gettyimages供图
  ●中医学将虚证分为阳虚、阴虚、气虚、血虚四种,需要辨证调理
  ●日常生活中很多不起眼的食物,用对了都是补品
  ●中医最忌无虚滥用补药,不但浪费钱财,还会导致阴阳失调
  邓女士的女儿今年14岁,身体一向不是很好,经常咳嗽。今年冬天,邓女士想着女儿即将应付考试,身体有虚弱,听说冬天炖红参汤夜里喝,孩子身体就会好,免疫力也会增强。于是邓女士就连着几个晚上给孩子炖红参汤。不料,孩子服用后夜里怎么都睡不着,浑身燥热,第二天一早就吵着说喉咙痛。到医院检查,医生说,是服用红参不当造成的结果,孩子属于肺热体质不适合服用温热的红参汤。记者发现,自入冬以来,市内很多医院的中医科都遇到了那些自认为身体虚弱,但服用补品、补药后,不但病症不减,反而加重的人。
  广州医学院第五附属医院中医科主任孙利群指出,中医的“进补”并非一味地进食高蛋白食物,也不是猛吃人参等名贵药材,进补的关键是要搞清自己属于什么体质,缺什么补什么。而在中医的理论中,光是“虚”这个问题,就要分成四种具体情况来对待。
  文/记者黎蘅通讯员汪珊珊
  天天羊肉锅吃到流鼻血
  最近几天广州出现了持续低温湿冷的天气,使得火锅店生意火爆,尤其是以滋补著称的羊肉火锅,最受广州人青睐。然而,因为吃羊肉吃出毛病来的人也不少。最近,家住黄埔的郭先生发现自己每天晚上睡到半夜醒来都在流鼻血,这样的情况很少见,让他紧张地联想到了隔壁家患白血病的阿婆,于是马上到医院做血液检查,诊断没有任何问题。经过医生细心询问,郭先生说,这几天他连续和朋友们在外面吃了好几顿羊肉火锅。
  医生表示,羊肉属于热性食物,有加速血流的作用,对阳虚体质手温不足的人可强壮体质,而阴虚或湿热体质的人是不能承受温补食物的,吃多了身体易燥热,加之冬季夜晚室内空气干燥,导致鼻黏膜血管干燥、破裂就出现流鼻血的症状。
  对此,孙利群认为:“冬季益补,要切记辩证不清的乱补和蛮补一气。不同体质的人食用相同的食物的反应是不同的,营养价值高的食物也不是所有人都适合,进补不当,也会产生祸害。所以进补时,要根据进补对象的不同身体状况,分别采用不同的进补方法。才能收到预期的效果。”
  体虚有四种进补各不同
  “一说到补,很多人就自然想到了鱼肉海鲜、燕窝臻品等高蛋白食物,而这样的想法其实是偏离了对进补的认识。”孙利群说。中医强调“虚则补之”。虚证是指人体的气、血、阴、阳等不足而产生的病症。中医学将虚证分为阳虚、阴虚、气虚、血虚等类型,一些平时不起眼的食品只要对证了,往往也是补品。例如绿豆,不值几个钱,但对于阴虚火旺的人来说,就是很好的食补材料。因此,在进补时读者要针对自身的体质来选择最适合自己的益补方法:

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