他还告诉记者，活猪灌水在当地已是公开的秘密，特别是到了春节前这个时候，猪肉销量猛增，灌水猪开始明显增加，很多屠宰场对灌水猪都睁一只眼闭一只眼。
　　据介绍，江苏如皋有很多的生猪养殖户，由此催生了猪贩子这个行业，他们从养殖户那里收购生猪，集中起来，然后根据客户(猪肉批发户)的需求，把一定数量的生猪送到屠宰场宰杀，再发送到客户那里。
　　为了谋取更大的利益，在宰杀前的几个小时，猪贩子开始灌水，而且为了多灌水、让水在猪的体内凝固存留的时间更长，有的猪贩子还会在水里加一些添加剂，但具体是什么成分，外人根本不知道。
　　另一方面，如皋至少有几十家屠宰场，几乎全是个人投资申请开办的，他们的盈利方式就是收取每头10多元的“代宰费”。因此，根本就没有哪家屠宰场会去关心，生猪在宰杀前是否被灌了水。
　　一路追踪>>>
　　两省交界处发现冷藏运输车
　　通过张姓男子的牵线搭桥，记者在几个生猪屠宰点，与多名猪贩子进行了接触，并了解到，如皋一带活杀猪肉的装车价为9.2~9.5元/斤。而另一方面，当地毛猪的收购价已接近9元/斤，猪贩子以这样的价格出手岂不是要亏很多？
　　对此，张姓男子给记者算了笔账：大多数情况下，灌水的比例是10%，也就是说，1斤猪肉里有1两水，所以，虽然每斤猪肉表面上只卖9.2元，但实际价格已超过10元，况且有的猪肉含水量更高。
　　晚上7点多，记者走高速公路从如皋返回。在浙江、江苏两省的交界处，记者蹲守进入浙江的江苏牌照冷藏车，这里是如皋猪肉进入宁波的必经之地。
　　晚上10点多，车牌为苏FG1XX6的厢式冷藏车“如约出现”，记者决定尾随跟踪。
　　不出所料，该车的目的地就是宁波，而且它还径直开到了江北大道88号的批发市场，并卸下一些猪肉。凌晨2点多，该车又开到飞虹立交桥下的宁波市蔬菜副食品批发市场，再次卸下一些猪肉，送往市场的几个摊位。
　　鱼目混珠流入宁波批发市场
　　早上5点多钟，记者进入蔬菜副食品批发市场，对接收可疑猪肉的那几个摊位进行调查。
　　这几个摊位的猪肉，水分明显要多一些，猪肉的批发价为10.5~11元/斤，而其他正常猪肉，批发价则大多为11.5~12元/斤，两者的差价非常明显。
　　在其中一个批发摊位，记者以“给职工发福利、需要量较大”为由，询问猪肉价格。摊主称，他的这个肉是整个市场最便宜的，考虑到记者要的量大，他开出了10.8元/斤的价格。