据国家粮油信息中心数据，2011年我国油菜籽产量为1308万吨，较上年减少57万吨。2010年国家继续对油菜籽实行托市收购政策，当年计划收储数量为200万吨。2011年进口油菜籽也比2010年出现减少。油菜籽减产再加之收储，国内油菜籽可供市场流通量已比较紧张，油菜籽进口下滑进一步加剧了国内油菜籽供应的紧张程度，估计油菜籽2011年供给量较上年至少减少200万吨；2010年菜籽油进口量为98.5万吨，较上年增加51.7万吨，将油菜籽折油后，2011年中国菜籽油供应较上年减少近30万吨，不过自2010年10月以来，国家临储库存向市场投放近200万吨菜籽油，弥补了菜籽油产量和进口量的下降，2011年菜籽油供应充足。然而2012年中国油菜籽生产形势不容乐观，国家粮油信息中心预测2012年中国油菜籽产量将较上一年减少58.2万吨至1250万吨，而国储库存经过连续投放后已大幅下降，若将去年收储的200万吨油菜籽折算成菜籽油仅为76万吨左右，由此可见，国内菜籽油供给并不乐观，一旦存在缺口，就需要进口来进行弥补。
　　
　　去年比较特殊的是棕榈油库存出现了增加。根据国家海关统计数据，2011年我国已累计进口棕榈油525万吨，按商务部进口监测数据显示，2011年全年棕榈油进口量将达到583万吨，较2010年进口量微增13万吨，但低于2009年644万吨的进口量，中国棕榈油进口需求呈现出明显放缓的趋势。近两年国内棕榈油进口低迷的原因主要有两个方面，一方面，棕榈油进口成本与国内价格倒挂抑制棕榈油进口需求；另一方面，由于食品安全检查力度的加强，导致棕榈油掺兑使用量下降。以上因素导致了我国棕榈油港口库存呈现上升趋势，截至去年12月，我国主要港口棕榈油库存已升至60万吨以上。棕榈油是在三大油脂品种中唯一出现供需偏松的品种。
　　
　　未来市场焦点
　　
　　目前正值南美2011/2012年度的大豆种植季，拉尼娜现象与干旱天气引起了市场关注，但这是否会损及大豆产量还有待进一步观察，2010年同期，市场也炒作过南美干旱天气，但最后结果是：南美依然获得了丰产，因此后期南美产量还存在不确定性。市场除了关注南美大豆产量，北半球大豆种植也将拉开序幕，大豆玉米面积之争是不变的话题，2011年大豆与玉米比价基本保持在2以下的低位，如果2012年仍维持如此低的水平，出于种植收益的考虑，农民将选择增加玉米播种面积，播种面积的炒作极有可能推动大豆市场走高，后期关注美国3月31日的种植意向报告以及6月末的种植面积报告。