此外，根据豆果网昨天发布的一项调查结果，国内一顿年夜饭的自制和酒店定制成本中，有8成人都分别超过500元和1000元，一些寥寥数十元的所谓“超优惠”年夜饭显然有陷阱之嫌。“春节前后不管是食材成本、还是用工成本都将几倍上涨，但是部分商家的标价已低于承诺服务的应有成本，在最后的服务上肯定会大打折扣，而类似于‘定制、‘订制字眼也要多加注意。”业内人士提醒，切勿一味图便宜。
　　菜单没定就要交千元定金
　　没订到年夜饭的家庭固然头疼，而订到年夜饭的家庭也不能省心。记者了解到，今年年夜饭不但价格大涨，还有若干“土规定”。
　　金一鸣是公司行政，由于每年公司年夜饭都是由她操办，因此她对年夜饭的门道特别在行，也碰上了不少“霸王条款”，比如不提供菜单、不允许顾客自己点菜或换菜，只告知大致价位，规定用餐时间，要求支付菜价一半的押金……“有一家酒店最离谱，2个月前订餐，菜单还没确定，就让先交1000元定金，这就表示如果届时对菜单不满意而退订，定金就要打水漂了。另外我还遇到过有家饭店不仅规定包厢有3000元的最低消费，还规定带窗户、带卫生间的包房要另外加收500元，太不合理了。”金小姐表示，家家户户都很重视年夜饭，订餐的人都希望菜好面子足，但往往饭店年底人手不够，服务不周，菜价偏贵，菜量不足，让不少顾客除夕夜吃完后失望而回。
　　记者从上海市餐饮烹饪行业协会了解到，目前本市并没有专门针对年夜饭市场的强制性法规条例，但协会规划将推出规范管理等方面的相关标准，而针对年夜饭市场的行业规范也将制订推出，出台实施后将引导、规范年夜饭市场良性发展。
　　年轻人另辟蹊径过大年
　　订不到餐厅年夜饭，又不想自己做饭，年轻人各有妙招。
　　首先考虑的是更改时辰，比如将年夜饭改成“年午饭”，不仅有可能订到座，而且也避免了晚上大鱼大肉的油腻，吃完回家打车也方便，更不会影响老人的常规作息时间，晚上在家吃个便餐，就可以安心地坐在沙发上等着春晚开播了。
　　其次考虑的是购买半成品回家做，各大知名菜馆都推出了自家的半成品年夜饭，这类菜品会按调味工序全部完成，市民买回家后，只要加热就能搞定自家年夜饭，经济实惠。
　　今年，也有市民想到了把年夜饭安排在澡堂子里，全身洗得热乎乎，玩转各类休闲项目，最后再享受热腾腾的年夜饭。记者了解到，沪上知名浴场等大型休闲娱乐场所开设的这项“特殊”年夜饭服务就很抢手。还有一些精力充沛的年轻人甚至可以去滑雪场边玩边吃年夜饭。沪上的滑雪场内娱乐设施齐全，除了滑雪、吃饭，还可以洗澡、唱歌、打牌，适合年轻人的口味。