文 嘉嘉宝 制图 郑丽萍
　　随着龙年的春节临近，不少前去超市采购年货的市民发现：以绿色、天然、安全为主打口号的有机食品摊位前吸引了不少人驻足。有机杂粮、果蔬营养面粉、有机蔬菜、绿色野山珍、无公害生态蛋、有机茶叶等，成了很多市民年货采购清单上的热门品种。但近期频频见诸报端的关于有机食品造假的新闻，也让不少消费者心生疑问：“高质高价”有机食品，真的名副其实吗？推荐阅读围观洋春运：孟加拉上万朝觐民众爬火车返乡 场面震撼 2011年经济数据今发布 七千意见激辩校车安全 盛松成：社会融资规模符合调控 2011年最令人惊讶的11张照片(图)探秘车站客运服务员夜班生活(图)[股神争霸] 涨停王浮出水面孙立坚：标普对欧债问题3大影响
　　高种植要求造成高“身价”
　　近年来，随着各种问题食品的曝光，有机食品逐渐被消费者关注和接受。许多消费者表示：出于对食品安全的考虑，认为食用有机食品，不用担心农药和激素残留，以及转基因种植等因素对身体产生的不确定性危害。此外，在具备消费能力的前提下，许多消费者愿意增加食品类消费的支出，用于选择价格相对高的有机食品。那么有机食品与普通食品到底有什么区别？
　　资料显示：有机食品与其他食品最重要的区别之一就是在生产加工中绝对禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质，并且不允许使用基因工程技术；其次，有机食品生产和加工过程中必须建立严格的质量管理体系、生产过程控制体系和追踪体系；此外，有机食品必须通过合法的有机食品认证机构的认证才有效，特别是对地块、产量等指标有着严格的要求，以确保产品的质量和营养成分。这也就意味着生产有机食品要比生产其他食品投入更多的人力、物力。因此，有机食品成为食品中的“贵族”由此可见一斑。
　　有机市场乱象丛生
　　鉴于有机食品的标准，这些蔬菜在种植前，都要按规定经过严密的认证，对生产有机菜的土地、水质、空气等都要进行实地的检测，即便全部合格，如果这片地以前种植过非有机的其他作物，也要进行3年的转换种植，这期间应贴上“中国有机转换产品”的土黄色标签。连续3年检测达标的基地，才会颁发有机食品认证书。而且在颁发认证书的同时，还会发放有机食品标签。如果通过的是土豆的认证，一亩地大概能产多少土豆，就发放多少个有机标签。有机产品的证书期限只有一年。一年后，有机产品需要重新认证。一名从事认证工作的业内人士表示，有机植物第二年产品生长的条件可能会发生变化，是否用了农药，周边是否建有化工厂，水质是否受到污染都要进行重新认可。在中国，符合这样条件的种植环境少之又少。