英国著名营养学家帕特里克·霍尔福德在他的著作《营养圣经》中建议我们,选择食物时尽量选择“天然的、新鲜的、完整的”食物。其实这个原则用在零食的选择上也同样适宜。但是除了水果,零食可能没法满足新鲜的条件,其实能满足其中的两条也算是很好的食物了。
　　在选择零食时,可多选择一些水果、可直接食用的蔬菜(黄瓜、西红柿、萝卜)、酸奶、煮玉米、果干(葡萄干、地瓜干、山楂干等)、全麦面包、全麦饼干、炒制的豆类、纯鲜牛奶、蒸煮或烤制的红薯、地瓜、低盐的坚果、豆浆、鲜榨果汁等。
　　零食的其他建议
　　1.零食不要贪吃,浅尝辄止就好,更不要用零食代替正餐。零食的营养毕竟不能与正餐相比,难以满足人体的多种需要。
　　2.经常变换零食种类,零食也要多样化,当然最好是在健康零食的范围之列进行变换。
　　3.正餐前两小时吃少量零食,可以避免你在饥肠辘辘的时候,选择过多高热量食物。
　　4.低脂肪、低热量的零食,可以适当多吃。
　　5.看电视时应注意控制吃零食的量,否则很容易不知不觉吃得太多。
　　消食篇
　　春节饕餮大餐不断,食用的肉食比平时要多得多,极易导致脾胃积食、消化不良。吕医师建议,可选择天然一些的食物或借助药物来消除积食、化解油腻。
　　水果蔬菜类
　　山楂、柑橘类有开胃助消化的功效。饱食之后,喝一杯橙汁,可解油腻、消积食,并有止渴醒酒的妙用,因为橙子中富含有机酸,有促进消化的作用。山楂有增加冠状动脉血流量,降低血胆固醇,促进脂肪代谢的作用,可以适当地当零食食用。此外,具有“百益果王”美称的木瓜中含有独特的蛋白酶,对含有蛋白质的肉类有较强的软化作用。如果将木瓜与肉类一起烧,不但容易烧酥,且可以减少油腻感,饭后吃木瓜也能解除油腻的感觉。也可多吃一些苹果和香蕉,苹果中富含的果胶具有降低血中胆固醇的作用,对解油腻有好处;香蕉的润肠、解毒、解油腻作用也很好。
　　另外,蔬菜中的萝卜洋葱消食效果也好。蔬菜中的膳食纤维有促进胃肠蠕动、解除油腻的作用,特别是萝卜、洋葱,有较强的解油腻、助消化的功效。吃生萝卜,对胃部胀满有缓解作用。洋葱几乎不含脂肪,有平肝、润肠的功能,能减少油腻感和抑制高脂肪饮食引起的胆固醇升高。
　　饮品类
　　饭后喝大麦茶或绿茶,可以促进肠蠕动,减少油腻食物在胃中的停留时间,最好是喝温热的,它比冷的更能解腻,又能保护肠胃。此外,酸梅汤也是不错的选择,酸梅汤营养丰富,含有大量的氨基酸、微量元素、膳食纤维等有利于人体健康的物质,酸梅汤的主要原料是乌梅、山楂,均是有效去油的食品,其中还有陈皮,能抑制糖类转化为脂类,对去除肠胃中存在的油腻有良好的作用。