记者跟踪时细数了一下，从人民北路到人民南路，一路下来最多时有10辆潲水车。这些潲水车或随意停靠在路边，或在机动车道最右边位置快速而行，有的甚至在机动车道上逆行，以至过往车辆都要纷纷避让，险象环生。有市民告诉记者，潲水车的这种状况在人民路上早已是见怪不怪，由于食肆众多，因此也吸引了大量潲水车前来收集潲水。“潲水车基本都是‘单兵作战，一辆电动三轮车加上几个潲水桶，就可上路。”附近居民说。
　　解放路通往三元里一段路的情况同样有过之而无不及。
　　记者在大北立交观察，短短5分钟，就有8辆潲水车从记者面前飞驰而过，当中更有两辆潲水车并排而行，两辆车上的潲水佬一边驾车一边谈笑风生。有潲水佬向记者透露，由于不少潲水佬都是来自白云区、花都区的养猪户，他们晚上从市区收集潲水后，就需要赶回养猪场将潲水存放，所以解放路、三元里一带成了潲水车来往市区食肆餐馆和郊区养猪场的必经之路。
　　收运暗访二：每个潲水佬各有地盘
　　经过几个晚上的跟踪，记者成功跟踪一名养猪户收潲水的全过程。一个周日晚上10时左右，记者在人民中路一家湘菜馆外看到，菜馆结束了首轮晚市，一辆潲水车靠边停在酒楼食肆门口，正当潲水佬准备下车，餐馆服务员示意餐馆还没有将潲水清理完，于是潲水佬驱车离开。记者继续跟随这辆潲水车，只见这辆潲水车没走多远，又停靠在一家小食店门前，同样收集了一桶潲水。之后潲水车转入了光孝路，从一家拉面馆里收集了一桶潲水，该潲水非常油腻，而且传出阵阵辛辣味道。
　　之后，潲水车掉转车头，以飞快速度又来到人民北路一家湘菜馆，但这家湘菜馆已经关门，潲水佬在门口敲门许久依然未有人应答。潲水佬离开这家湘菜馆后，又掉转方向折返回前面那家人民中路的湘菜馆。这时，湘菜馆的潲水似乎已经准备好了，潲水佬就左右提着两个小空桶进入餐馆，径直走向厨房位置，大约十几分钟的时间，潲水佬就从菜馆出来，两个小空桶里已经装满了潲水。潲水佬将潲水倒进车上的潲水桶。就这样来回几次，将菜馆的潲水收集完后，潲水佬就驾车离开，往下一个酒楼食肆驶去。大约收集了6家食肆菜馆的潲水后，潲水佬就打道回府，驾驶着潲水车快速地向白云区方向驶去。
　　人民中路上的湘菜馆店员告诉记者，每晚10时左右，潲水车都会准时到达，然后将厨房里的潲水全部收集运走。