这里的养猪户说，出栏生猪都卖到嘉禾附近的生猪批发市场，只要猪不生病，就能卖。
　　金沙洲广佛交界处
　　养猪散户据点不只在人和镇。在广州金沙洲与佛山里水交界处，“养猪场”更为大型，这里聚集了最少100户的养猪户。这里的养猪户靠从酒楼食肆收集回来的潲水喂饲猪只，已经成为相当普遍的做法。在靠近路边的一户养猪户阿罗和丈夫两人共同拥有一个200多平方米的养猪场，里面猪只有50头左右。在养猪场边上的小路，放置了一个潲水煮锅，用来煮熟阿罗从酒楼食肆收集回来的潲水。“收回来的潲水都需要经过煮熟才能喂猪，每次煮2至3个小时。”罗姨说，煮熟潲水，一来是将潲水中未熟的食物煮熟，同时也将潲水煮软，让猪只吃起来方便。
　　记者采访时，正好遇上阿罗在煮潲水，只见潲水锅内热气腾腾，烟囱里不断冒出燃烧木框所产生的阵阵黑烟。记者看到，阿罗将所有收集回来的潲水倒进煮炉里，用火不停烧煮，过了十分钟左右，煮炉里就传出阵阵夹杂着各种味道的潲水味，令人非常难受。记者还看到，一些白色塑料袋、塑料瓶等杂物也混在煮炉里一起煮，情形非常恶心。
　　“一般早上9时出去收集潲水，中午12时回来，然后从下午1时开始煮潲水，到傍晚5时左右潲水煮熟后，就存起来，第二天用来喂猪。”阿罗边说边拿出前一天已经煮熟的潲水，倒进锅槽里，同时放进少量的饲料，然后再加入自来水将潲水匀稀至水状，接着就用大桶将潲水勺出来，倒进猪栏里喂食猪只。猪只看见美食来了，都争先恐后争吃起来。
　　阿罗说，潲水煮熟后，还需要加入一定分量的饲料，包括玉米、麦皮、小谷，这样的配餐才让猪只胃口大开。养猪户说，猪都是卖到附近广州的农贸市场，有专门的人来收，但具体是哪里的农贸市场就不清楚。
　　第三部分：五问潲水“产业链”
　　一问：散户潲水佬是否合法？
　　养猪散户上街收集潲水，其身份和做法究竟合不合法？广州市城管委有关人士表示，潲水即餐饮垃圾被省环保部门列为严控废物，以往由环保部门负责监管，而《广州市餐厨垃圾处理管理办法》发布后明确，从事餐饮垃圾经营性清扫、收集、运输的单位，应取得《城市生活垃圾经营性清扫、收集、运输服务许可证》。
　　即使是在《广州市餐厨垃圾处理管理办法》发布前，这种收潲水的做法也是不合法的，因为根据《广东省严控废物处理行政许可实施办法》，餐饮垃圾纳入严控废物管理，其收集、贮存、处理活动需领取《广东省严控废物处理许可证》，由省环保厅负责。