本月15日，由长沙市餐饮协会主办的首届湘菜大师俱乐部特色菜品交流会在长沙某酒店如期顺利举行，参会嘉宾包括长沙市各大酒店、餐饮连锁机构的国家级湘菜大师共300余人，作为赞助商之一的湖北省美嬉食品有限公司也携自己的拳头产品“野生鱼头王”为此次盛宴增添了一剂猛料。
 

交流会现场

    此次交流会旨在交流湘菜烹饪技术，强调创新并弘扬传统的湘菜文化。在宴会现场，出自各位湘菜名师之手的20余道特色菜肴被摆放在宴会厅。珠联璧合、鸿运当头、密豆虾松、金瑶赛螃蟹、铁板深海鱿鱼、行运一条龙、剁椒鱼头、三代鱼头王等新老菜品，色、香、味体现的淋漓尽致，让现场的观众无不大饱眼福，垂涎欲滴。

用密西西比河野生鱼头制作的湘菜“鸿运当头”

    值得一提的是“鸿运当头”、“剁椒鱼头”、“三代鱼头王”都是采用密西西比河天然野生鱼头精心制作，无论是造型创意、鲜香，还是味道，都让参加宴会的嘉宾们纷纷翘起了大拇指。

美嬉“三代鱼头王”

    席间名师技艺现场展示成为此次交流会的亮点。

    首先，长沙市餐饮协会秘书长韦巍先生进行了宴会致辞，之后中国烹饪大师、湘菜大师朱恺选用美嬉野生鱼头为现场宾客演示了湘菜名品剁椒鱼头的制作方法。各位嘉宾争相登台学习和品尝，国家级烹饪大师、国家级高级考评员罗干武罗大师在尝过这道菜之后赞不绝口：“火候把握适中，肉质鲜香，色泽明亮，浓辣爽口，综合评价此道菜乃湘菜剁椒鱼头的上上品。”随后知名湘菜大师龚兆勇等也相继登台展示了炉火纯青的烹饪技艺。

国家级高级考评员罗干武罗大师现场品尝密西西比野生剁椒鱼头

    当晚宴进行得热火朝天，湖北美嬉食品有限公司总经理李建荣先生也登台做了简短的发言，“美嬉致力于将健康、优质的天然鱼类食品送到每一位中国人的餐桌，为中国人的食品安全贡献力量！”李总讲到，引发参会精英们的阵阵掌声。

    记者了解到，美嬉食品中国区总部设在湖北宜昌市，以来自美国密西西比河的纯天然野生鱼为鱼源进行生产深加工，在密西西比河上游沿岸设立了集捕捞、冷藏、跨洋物流平台为一体的天然捕捞点和现代化基地，现有产品比如野生鱼头、牛胭脂鱼排、糍粑鱼、鱼尾、鱼丸、鱼糕等产品都深受国内民众喜爱。

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