每一个国家都有自己独特的夜宵文化，无论是台湾有名的士林夜市，还是内地的烧烤摊、小炒摊，一到晚上都聚集着摩肩擦踵的吃货们，比起高级餐厅里的顶级料理，街头小吃更让吃货流连忘返。

    韩国也有属于自己的夜宵文化，在韩剧中，经常可以看到剧中男女主人公一起在路边的帐篷里饮酒、吃宵夜，有浓情蜜意的，有的借酒消愁。

    这个帐篷在韩国被叫做“????”，中文可以说成“帐篷马车”。“帐篷马车”就像是中国街边，一到晚上就会出来营业的烧烤摊一样，是韩国街头常见的夜宵摊。通常晚上7点至凌晨4点营业，卖的是烧酒、下酒菜、炒年糕、血肠、鱼糕、煎饼、面食等简单易做又美味的韩国美食。

    去完韩国之后，周围的小伙伴们总说忘不了帐篷马车里的珍馐美馔，其实选对了韩国的调味料在家也能做出韩国帐篷马车里的美味，不信？这就带你去看看。

    韩国炒年糕

    炒年糕是韩国著名的街头小吃，在韩国70年代的时候，首尔新堂洞一带的炒年糕店里雇佣了DJ来招揽生意，深受年轻人欢迎，由此也使的炒年糕成为了家喻户晓的人气美食，如今韩国炒年糕的名号就像是韩国泡菜一样被全世界所熟知，但是自己在家做炒年糕总是做不出在韩国吃到的味道，其实做出传统韩国风味的炒年糕，关键就在于酱料的调制，对于中国人的我们来说这一点还真的有点难把握的。

    膳府炒年糕酱就直接解决了我们的这个苦恼，还特别推出了香辣和甜辣两种口味的酱料，香辣酱和甜辣酱都用到了膳府自产的太阳草辣椒酱。香辣酱里放入海鲜汤添加了酱料丰富而华润的口感，再加上番茄酱和苹果原浆，辣味更加浓郁；而甜辣酱是在减少辣度的基础上，与酸甜口味完美融合，更适合不能吃辣的小朋友们食用。暑期在家想做韩式炒年糕的时候，只需要加入膳府的炒年糕酱，就能做出地道可口的韩式炒年糕啦。

    韩国小面

    韩国除了炸酱面之外，还有各式面食。很多去韩国旅行的中国人会觉得，韩国的面条吃起来有种似曾相识但又隐约不同的感觉，像是豆汁冷面、辣拌冷面、喜面等等，其实这些面条用的就是韩国小面。跟中国的龙须面有着异曲同工之妙，但是口感更加劲道更Q弹，而且不管是热汤面还是冷汤面又或者是凉拌面，它统统都能做到。

    想要在家里做韩国面条吃的话，可以买一包膳府小面。膳府小面选用品质一流的美国和澳洲进口的面粉，口感顺滑，筋道弹牙，熟化过程完全在真空状态下进行，面质紧实，耐煮不烂，自然呈现淡黄光泽，而且不添加色素、防腐剂及谷氨酸钠（味精的主要成分）。

    小面的做法也很简单，将膳府细面在水中煮约4.5分钟，煮沸后在锅中再倒入1杯冷水，重新煮沸，面条煮熟后，用冷水冲洗后沥干待用。根据需要，将准备好的面条加入各种调料做成拌面、汤面、凉面等即可。

    韩式煎饼

    韩国是个喜欢吃煎饼的国家，在朝鲜王朝时代，煎饼就已经成为宫中料理。无论你去哪个“帐篷马车”，菜单上一定会煎饼的选项。五颜六色的各式煎饼就摆在最明显的位置。当然韩国的煎饼和中国的煎饼可是有很多不同的地方，韩式煎饼是将各种蔬菜直接裹上面糊油煎而成的。

    韩国的各式煎饼，大多以为蔬菜或者肉类煎饼为主。煎饼食材丰富、口感柔软。像泡菜煎饼就是将传统的酸辣韩国泡菜直接拌入面糊中。是韩国人最为喜爱的煎饼。

    想要做出韩国口味的煎饼，就要使用正确的煎炸外衣。膳府煎粉在优质小麦粉中，加入了食盐、洋葱、大蒜及胡椒粉，无需再添加任何调味料。在制作时先将膳府煎粉加水调成糊状（也可再加些冰块，增加煎后香脆的口感），再将准备好的各式蔬菜放入调匀的面糊中，均匀裹住蔬菜后，就可以下锅煎制了。

    膳府的所有产品都不添加任何人工添加剂，吃货们可以放心食用。想吃韩国的“帐篷马车”美食，就用膳府在家里做正宗地道的韩国风味吧！