食品安全
监管
评论
政策
曝光
事件
食品资讯
国内
国际
评论
企业
人物
视频
宝典
科技
交易平台
产品
供应
求购
企业
展会
食品论坛
安全
名牌
地域
水产
酒饮
食品专题
焦点
行业
会展
市场行情
行业
招商
统计
物流平台
货源
线路
设备
水产频道
展厅
商城
溯源
2026/9/23 星期三
热闻
宝典
科技
所有分类
国内热闻
国际热闻
人物访谈
视频新闻
企业新闻
新闻评论
关键字:
国内
新闻评论
企业新闻
政策法规
行业标准
行业认证
法律咨询
企业管理
科学实验
检疫技术
种植技术
养殖技术
生产加工
国际
视频新闻
人物访谈
营销技巧
合同样本
规章制度
营养培训
质检培训
冷藏储藏
包装技术
销售技术
专利报道
科技前沿
您的位置:
食品资讯
>
国内热闻
>
正文
烂白菜“比砒霜还毒”?
2012-01-29
北京晚报
作者: Superman
浏览次数: 792次
[导读]
未腌透的咸菜和烂白菜:有害,但没那么毒。所有植物中都含有硝酸盐和亚硝酸盐。现在的科学研究结果一般认为,硝酸盐本身是无毒的,而亚硝酸盐如果大量进入人体,可能导致高铁血红蛋白症。对于亚硝酸盐,更广泛的忧虑在于它在人体内可能转化成亚硝胺,而后者是…
1
2