为此，建议一是由市食品安全委员会办公室将标准体系建设列入重要议程，对现有的多部门的标准进行梳理，提出标准体系建设的统一框架；二是结合上海实际，科学制订标准建设的规划和实施计划，优先保障重点领域，加快着手标准修订和制定的组织工作；三是统一认识，提高标准从立项、论证、发布、执行全过程的透明和工作效率。
　　企业生产规范要良好
　　食品安全不是监督检验出来的
　　食品从农田通过一个个环节衔接到餐桌上，它终究是种植养殖和食品加工生产的产品。
　　2002年上半年，上海市卫生行政部门设计了乳肉制品、果汁饮料、调味品等10余个产品的HACCP应用模式，在全市食品生产企业推广。
　　HACCP（Hazard Analysis Critical Control Point英文缩写,即危害分析和关键控制点。HACCP体系被认为是控制食品安全和风味品质的最好最有效的管理体系。）就是通过在生产环节中一些关键生产环节的控制，使可能发生的食品卫生安全危害得以消除或者减少到可以接受的水平。HACCP是20世纪60年代由皮尔斯伯公司联合美国国家航空航天局（NASA）和美国一家军方实验室（Natick地区）共同制定的，体系建立的初衷是为太空作业的宇航员提供食品安全方面的保障。
　　实施HACCP管理的意义在于改变以往通过产品抽检发现问题的事后管理方式，更着眼于预防，既保证食品的安全，又避免了生产浪费。食品的生产过程中，控制潜在危害的先期觉察决定了HACCP实施的可能性和重要性。通过对主要的食品危害，如微生物、化学和物理污染的控制，食品工业可以更好地向消费者提供消费方面的安全保证，降低食品生产过程中产生的风险。在HACCP管理体系原则指导下，食品安全被融入到生产管理设计的过程中，部分国家的实践表明实施HACCP体系能更有效地预防食品污染。例如，美国食品药品管理局的统计数据表明，在水产加工企业中，实施HACCP体系的企业比没实施的企业食品污染的概率降低了20%到60%。
　　对于食品生产行业扎扎实实地推进生产全过程管理制度的建立，将质量安全责任切实落实给管理人员和操作从业人员（即GMP制度），是保障食品安全的最基础的工作。GMP，中文的意思是“良好作业规范”，或是“优良制造标准”，是一种特别注重在生产过程中实施对产品质量与卫生安全的自主性管理制度。