首先，尽快完善并推广顺德、深圳的管理模式：成立市场安全监管局或食品安全监管局，综合协调管理鲜活肉食品及其它食品安全，收集肉食品安全信息，开展风险评估及提出预防措施；制订政策、标准及法规、规章；监督、协调各地各部门肉食品安全工作部署的落实；开展肉食品安全知识的交流、培训、教育、宣传等工作。改变原有的分段管理模式、对肉食品安全生产的关键环节和重点区域进行统一监管。覆盖养殖、屠宰、流通、餐饮消费等全过程检测监管，避免重复执法，便于质量追溯和无缝监管。
　　其次，监管关口前移，重点监管生产和流通领域。规范鲜活肉食品生产经营者质量安全选择行为，提升鲜活肉食品生产经营主体诚信守法意识和质量安全观念，提高生产者的质量安全意识和技能。在流通领域，应重点加强对外省调入鲜活肉食品流通渠道的监管，严防“有毒鲜活肉食品”流入广东省。对鲜活肉食品输入广东省的重点省市，可由省政府出面以经贸合作的方式，建立外省调入生猪产地的紧密联系，由相关部门与调入生猪产地签订严格按标准化生产、销售协议书，把好生猪进入关；政府出台相关扶持政策，做大做强鲜活肉食品批发中心龙头企业；投入资金改善检测设备、提高鲜活肉食品监管能力，同时降低鲜活肉食品流通、销售成本，平抑物价，提高市民的幸福指数。
　　再次，进一步加强资源信息共享和部门联动机制。建立统一、科学、权威的肉食品检测体系。建立顺畅的鲜活肉食品安全信息监测、评估、通报和预警体系，对肉食品安全问题力争做到早发现、早预防、早整治、早解决。引导公众理性对待鲜活肉食品的问题，同时避免由于发布信息矛盾而造成政府的威信下降。
　　（三）加快构建和完善相应的法律法规。
　　加快肉食品安全管理方面的立法建设，加快肉食品安全立法，构建肉食品安全法律体系、安全标准体系和质量控制体系，解决安全监管法规、标准不完善、不配套等问题。通过法制手段约束政府、企业、消费者和中介组织等所有市场参与者的行为，达到有效防止肉食品监管失灵。及时清理和修订过时的法律法规，如尽快健全成熟的屠宰管理的法律制度、建立规范屠宰加工行业的系统的科学的标准体系，使之成为确保鲜活肉食品质量的法律和技术保障。
　　（四）加强检测体系建设，实行全面监管。
　　政府加大投入，确保资金重点投入到疫病和违禁药物检测的设备设施、人才培训的建设中，重点强化县级检测机构的仪器、设备、人员配置，三年内建成功能齐全、职责分明、覆盖全省的鲜活肉食品质量安全检测体系。