健全基层食品安全组织管理体系，尤其是城乡接合部，情况复杂，居民收入差距较大，要求也不一样，但是食品达到标准，这是必须的，什么时候食品安全才能让人放心，就是在基层、在社区、在村里的食品安全要做好才行。
　　北京市委常委、常务副市长吉林在食品安全工作会上表示
　　（记者廖爱玲）今年，进入北京市场销售的婴幼儿配方奶粉、原料乳粉、畜禽、水产品等首批高风险食品，市民有望通过上网实现“追根溯源”，查询到养殖、饲料、用药、防疫、加工、储运、销售等生产经营信息。
　　昨日，北京市食品办表示，要建统一的食品安全追溯信息平台。
　　频频出事的乳制品事故让政府部门对乳制品予以高度关注。今年，北京会应用物联网等科技手段，建立统一的食品安全追溯信息平台，覆盖婴幼儿配方乳粉、原料乳粉、畜禽、水产品等高风险食品的养殖、饲料、用药、防疫、加工、储运、销售等生产经营信息。
　　北京市食品办协调处处长唐云华表示，像对婴幼儿配方奶粉的追溯，只要是进入北京市场销售的都要纳入，既有国产奶粉，也会涵盖进口奶粉。主要通过电子耳标、二维码、微型无线射频等技术实现，届时市民可以在网上通过输入一个编码，该奶粉的奶源地、奶牛所吃饲料、用药、检验检疫信息、来自哪个收购站、哪家乳品生产企业、运输渠道等等都一目了然。目前，这一追溯技术正在三元进行试点。
　　由于北京的食品多来自外地，与外省市的合作共同构筑食品安全保障是必不可少的。
　　北京市政府副秘书长、市食品办主任张志宽表示，将与食品主要提供地的外省市建立风险防控、信息共享和检测结果互认制度。在外埠建稳定的食品生产供应基地，明确进京食品的准入标准和安全要求。
　　食品安全“首考”区县都达标
　　（记者廖爱玲）昨日食品安全工作会上，市食品办公布首次对各区县食品安全工作的考核评价结果，5个区县为食品安全优秀区。
　　由于去年北京没有发生重大的食品安全事件，据介绍，首次考核的所有区县分数都达标了，其中东城、西城、朝阳、昌平、怀柔得分在95分以上，成为食品安全工作优秀区。
　　对于一些区县被媒体监督报道食品安全问题，市食品办人士表示，这主要看该区县对被监督的食品问题办结率如何，“是否配合查处，是否一查到底、追根溯源、彻底铲除等情况”。
　　市食品办表示，下一步还将适当引入第三方机构，就社会满意度等开展评价，把内部管理与外部监督相结合，强化对食品安全考核评价的客观性。