目前安徽地区粳糯稻普遍上市，市场粮源宽裕，收购主体入市积极，市场价格在经过小幅上调后继续攀高，部分收购主体囤粮待价意愿增加，市场粮源竞争趋于激烈。据了解，本季糯稻刚上市时，市场陈稻库存消耗见底，部分粮食加工企业为抢鲜加工供应市场，抬高了糯稻市场价格，9月底新季糯稻初期收购价180元/百斤（水分14%），收购价高于去年同期5-10元/百斤，后期一直保持高位运行。11月14日市场监测显示，安徽地区粳糯稻收购价格多在178-180元/百斤，价格高于去年同期20-25元/百斤，水分要求14%，粮食经纪人在田间地头收购潮粮价格160-162元/百斤，水分在20%-25%，粳糯米批发价格275-280元/百斤。

  因种植粳糯稻比较收益非常明显，当地今年种植面积继续增加，据2015年江淮地区水稻种植成本调查数据显示，在粳糯稻同季作物中，农户平均销售价格粳糯稻140元/百斤、粳稻135元/百斤、中晚籼稻128元/百斤，粳糯稻售价分别高于中晚籼稻和粳稻12元/百斤、5元/百斤，中晚籼稻和粳稻产量低于粳糯稻，粳糯稻产量（湿稻）约1350斤/亩、粳稻1310斤/亩、中晚籼稻1100斤/亩。农户每亩粮食销售收入分别为中晚籼稻1408元、粳稻1770元、粳糯稻1890元，扣除各项投入，农户种植一亩粳糯稻的收益高于中晚籼稻400-500元，高于粳稻120元左右，种植粳糯稻比较收益非常明显。另据了解，近年来，由于黄酒酿造业、糕点以及食品保健等行业的发展，市场对糯米的需求量逐年上升，市场销路向好，糯稻种植面积不断扩大后产销两旺，农户种植积极性增加。今年安庆地区糯稻种植面积可能会增加10万亩以上，达到60多万亩，蚌埠怀远县水稻共86万亩左右，其中精糯稻约75万亩，占水稻种植的87.21%，无为县粳糯稻种植面积约35-40万亩，较去年增加7-8万亩。

  今年粳糯稻价格上涨主要原因有以下几点：一是作为糯稻最大消费终端的酒厂和食品厂，在酒价和食品销售趋好的带动下，对糯米需求强劲，同时在糯稻收购前半程，糯米与粳米价差在30元/百斤以内，粳米对糯米的替代作用减弱，促使需求方增加对糯稻的采购量。二是特别是近年来不少糯稻经纪人建立了烘干房，糯稻烘干能力提高较快，使得糯稻生产与烘干房布局不均衡，收购旺季局部地区出现粮源偏紧，存有抬价争购粮源的现象，也拉高了糯稻市场价格。三是今年安徽粳糯稻种植地区局部遭受洪灾，粳糯稻实际有效面积下降，总产减少，局部市场供应稍显不足。

  当前糯稻产区受天气和运输能力所限的影响，使得销区市场供需相对偏紧，市场收购价格稳定在180-185元/百斤，同时，越南糯米比国内糯米价格只低50元/百斤，对国内市场冲击并不大，粳糯稻收获后农户惜售心理会加强，收购企业囤粮意识也会增强，新季糯稻收购价将会高位运行，预计随着国内粳糯稻主产区糯米价格的持续走高，越南糯米将会大量进入中国市场，必然对国内市场造成一定冲击，加上去冬今春以来糯稻市场一枝独秀，人为炒作的痕迹很重，主要是一些烘干房和加工厂判断后期糯稻价格还会继续走高，加大收储量，导致市场收购价格持续走高。

  由于糯稻不属于主粮品种，糯稻不受国家粮食最低收购价保护，主要靠市场消化和吸纳。在糯稻大量上市时，当市场收购价格过低时，农户将会持粮待售，同时各收购主体怕承担经营风险不愿大量收购，市场规律主导糯稻行情的运行，其行情较大的波动幅度、粮农和加工企业深度博弈成为常态，相对而言糯稻产量较小，只要初期收购范围广且力度大，后市粮源则较容易控制。新季糯稻收割后，糯稻收购主体如果加大收购力度，在短期内会推高糯稻市场行情，但中后期市场形势则存在很多变数，特别是下游行业的需求状况对整个糯稻市场的走势更起到决定性作用，在当前市场行情节节攀升的情况下，市场经营的风险却不容忽视。（特约撰稿人加珣，文章来自农产品期货网独家原创）

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