华龙网2月3日16时30分讯（阳光重庆记者白润嘉）今天上午，北碚21家餐饮、住宿企业率先作出表率，承诺取消开瓶费和最低消费。此前，渝中区消委也率先倡议取消开瓶费。工商部门动作频频的情况下，重庆餐饮市场情况如何？记者为此走访了几家星级酒店进行调查，发现走访的数家星级酒店基本都设了最低消费，喜来登酒店每桌最低消费八千元。
　　酒水服务费、包房费收费名目比较多
　　上午12点多，记者佯称想办婚宴，走进解放碑四星级新华宾馆。销售人员拿出一份折后价738元的餐单。“这是我们这里酒席最便宜的餐单，10人一桌，如果自带酒水，按每桌40元收酒水服务费。”营销人员说。
　　“这酒水服务费不是在倡议不收吗，你们为啥不响应？”记者问。
　　“我们这是酒水服务费，你们自带酒水，我们要提供酒杯、倒酒服务，按桌收40元已经是很便宜的价格了。这可不是开瓶费，1年前我们是按每瓶收50元的开瓶费，不过已经取消很久了。”服务员说。
　　在三星级中天酒店中餐厅，除了按照大包100元/间，小包50元/间收取包房服务费。客人自带酒水，还要按店内销售同种商品售价的10%收取酒水服务费，“如果你带的酒水我们酒店没有销售，就按白酒30元/桌，红酒20元/桌，两样都有按50元/桌收取酒水服务费。”中天酒店销售人员说。
　　而在五星级洲际酒店，除了白酒150元/桌、红酒100元/桌收取开瓶服务费，还要收取消费总额15%的服务费。
　　酒席都设最低消费喜来登每桌最低8000元
　　在记者走访的四家星级酒店中，每家酒店都对酒席设有最低标准。五星级重庆喜来登大酒店餐饮销售人员称，该酒店酒席最低按每人最低800元标准配餐，自带酒水按500元/桌收取开瓶服务费。
　　同样在五星级洲际酒店，销售工作人员酒席起步价为3000元起。而其他两家酒店，最低价为738元和699元。“你可以更换餐单上的菜品，但是价格不能低于我们定下的最低价。”新华酒店销售人员称。
　　五星级的喜来登酒店则直言不讳的表示，该酒店针对的是高端消费人群，8000元/桌的配餐标准甚至不允许更换菜品，即便用餐时想增点其他菜式也无法提供。“因为我们都是提前准备的，不临时提供菜品。”
　　消费者：服务费收两次太不合理
　　在解放碑三星级中天酒店中餐厅，记者称想订包房为老人贺寿。销售人员表示，如果订包房，记者在该中餐厅柜台看到，一瓶十年红花郎白酒，售价为898元。如果客人自带这款白酒，就要收至少80元/桌的酒水服务费。