多项数据也反映出油脂压榨行业面临的困境。
　　
　　农业部定期发布的各地油脂压榨利润数据表明，无论是国产油料，还是进口油料，2011年全年，尤其是下半年的压榨利润均出现了直线下挫。
　　
　　数据显示，2011年，我国黑龙江出产的大豆压榨利润，从8月份最高时的242.5元/吨，下降到了11月底的-69.25元/吨；山东出产的大豆压榨利润，则从8月份的-35.25元/吨，下降到了11月底的-668.75元/吨。
　　
　　2011年，我国从天津和广东进口的大豆压榨利润，从8月份最高时的8.6元/吨和-98元/吨，一直下挫到11月底的-492.6元/吨和-604.55元/吨。
　　
　　国产和进口油菜籽的压榨利润下降幅度也较大。来自湖北的油菜籽压榨利润，从年初279.4元/吨，下降到了年末的75元/吨；江苏口岸进口的油菜籽，压榨利润最高时达到263.6元/吨，最后则以-42.8元/吨收场。
　　
　　国家统计局提供的数据也显示，我国食用植物油加工的利润在逐步下降。
　　
　　数据显示，我国食用植物油加工的利润当季同比一直从2010年11月的151.7%,下降到了2011年11月的11.92%.
　　
　　“多生产的多赔，少生产的少赔”
　　
　　雷继承告诉粮油市场报记者，2011年，整个油脂压榨行业的日子都不太好过，所以，业内就流行起来一句话，叫“多生产的多赔，少生产的少赔”.
　　
　　据彭志伟介绍，目前，油菜籽加工企业的生存环境日益恶劣，在这种情况下，许多油脂压榨企业首先要保证的，就是让自己活下来。
　　
　　魏红军表示，作为人们的生活必需品，食用油的市场销售几乎不会受外部太多影响，然而，低迷的价格使得企业无法获利。
　　
　　“2011年下半年，油脂价格持续走低，导致油脂压榨企业的成本难以支撑。”华安期货油脂油料分析师王亚玲说。
　　
　　“去年有的时候，菜籽油并不赚钱，需要依赖副产品生存。据我所知，豆油也是不赚钱的，都是靠豆粕等副产品来维持生存。”彭志伟说。
　　
　　中证期货油脂油料分析师彭东杰表示，由于去年的生猪存栏量偏低，导致豆粕的需求不太旺盛。这也成为油脂压榨企业利润无法提升的重要原因。“油厂亏钱有个很大的原因是豆粕价格上不去”.