6月23日，首批美国牛肉入境，这是中国自2003年因疯牛病禁止美国牛肉进口以来，时隔14年，美国牛肉再次回到中国人餐桌。转眼间，距离我国解禁美国牛肉已经有1个多月的时间了，1个多月以来，美国牛肉进入在沪的售卖情况如何？
为此，记者实地走访了多家超市以及询问了多家电商平台后发现，大部分商超和电商平台上难觅“美国牛肉”，仅有零星几家超市在试卖，而且量少价高，渴望尝鲜的市民恐怕还要等上一段时间。此外，多年从事牛肉进出生意的业内人士告诉记者，目前，符合我国进口标准的美国牛肉仅占美国当地牛肉的4%，由于数量上的稀缺，因此同等部位的美国牛肉价格要远高于澳洲等地的牛肉，有些甚至高出30%-40%左右。
美国进口牛肉难寻 沪仅零星几家商超试水销售
“怎么都买不到美国牛肉，不是说解禁了吗？”听说美国牛肉解禁，沪上市民曹阿姨想买来尝尝味道，可是曹阿姨去了家附近的几家超市，都扑了空。了解到曹阿姨的“苦恼”，记者随后也走访了沪上多家大型超市、进口超市，发现基本找不到美国牛肉的售卖点，可见的依然是市民比较熟悉的澳洲牛肉和国产牛肉，而大部分的超市工作人员都告诉记者，他们没有进口过美国牛肉。
本以为和曹阿姨一样买不到美国牛肉的记者，在徐汇正大乐城的一家进口超市，看到了挂有“特别推荐，美国冰鲜精选肥牛”的广告活页，待前去询问，超市工作人员找寻了一番却并没有拿出美国牛肉的实样。该工作人员称，该款美国肥牛量很少，目前已经售卖完。绿地商业集团的工作人员告诉记者，目前美国牛肉尚没有大量进口，他们货源也不多，在上海仅有两家门店在试水销售。
线下商超买不到，线上电商平台呢？记者在天猫和京东两大平台上输入“美国进口牛肉”的字样，搜寻到的都是相关周边产品，并不能找到美国牛肉。京东工作人员告诉记者，在平台上，目前只卖一款美国牛肉产品，就是牛小排，而且供货量很小，目前仅在北京地区销售。
一位多年从事牛肉进出口生意的业内人士告诉记者，由于刚刚解禁，目前还处于企业和企业的对接阶段，海运、入关、清关等还需要一些流程，最快也得10-11月份，才能有一定量的进口，现在如果有，也是个别商超通过个别渠道进货销售，而且都在试水阶段，价格也颇高。
市场稀缺 同等部位售价为其他进口牛肉3-4倍
阔别14年，美国进口牛肉的售价又如何？东方网记者了解到，相比其他国家的进口牛肉，美国牛肉价格要高出一些。一位生鲜电商负责人透露，由于第一批美国牛肉全部是空运过来的，运输成本极高，因此第一批美国牛肉的售价极为高昂，之后陆续还会有通过海运过来的冷冻肉。
据悉，虽然中国解除了美国牛肉的禁令，但对美国牛肉的进口仍然有着严格的要求。根据中国国家质检总局的规定，进口的美国牛肉，必须可以保证追溯到牛只的出生农场，牛只要出生、饲养并屠宰于美国，或出生于墨西哥或加拿大，屠宰于美国。此外，牛只不能检测出多巴胺和瘦肉精等激素。
该电商负责人告诉记者，这部分符合中国进口要求的牛肉仅占美国牛肉的4%，而且这一部分原本仅供货欧盟，因此目前市场稀缺。该负责人透露，进口牛肉主要是冷冻产品，其中澳大利亚牛肉每公斤55-70元，巴西等南美牛肉每公斤在40-55元。而目前进口的美国牛肉非常紧俏，价格要在60-400元/公斤，同等部位的牛肉价格是其他进口牛肉价格的3-4倍。
该负责人还表示，运输距离远、时间长导致进口牛肉大多需要冷冻保存，并且成本高昂，也就决定了进口牛肉只能进入中高端市场。不过，现在美国牛肉高价主要还是处于摸索阶段，进来的量也不多，但由于美国牛肉由于进入中国时间早，最早就得到了国人的认可，再加上美国牛肉的口感更好，等大规模进口后，运费等成本降低，美国牛肉会有一定的价格优势。
根据商务部数据显示，2016年中国的牛肉消费量已达800万吨，市场规模更是高达3600亿元。去年牛肉进口量达到82.5万吨，金额约26亿美元。其中大部分牛肉来自澳大利亚、乌拉圭和新西兰等国。业内人士指出，在美国牛肉解禁进入中国市场后，势必会改变目前国内牛肉消费市场的格局，更对国产牛肉的生产与销售带来挑战。不过，该业内人士称，要恢复美国牛肉在国内的优势，至少还需要一年多的时间。