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“不咬春不立不卷不成春”
立春元宵春卷汤圆热销
2012-02-07 中原网 作者: Superman 浏览次数: 842次
[导读]2月4日是农历24节气中第一个节气立春。“立”是“开始”的意思,立春标志着冬去春来,大地回暖,新的一年的春季到来。民间将立春作为节日,称为立春节。“一年之计在于春”,清远市民又是以怎样的传统习俗来迎接春天呢?市民过立春在家体验“咬春”习俗2…
  2月4日是农历24节气中第一个节气立春。“立”是“开始”的意思,立春标志着冬去春来,大地回暖,新的一年的春季到来。民间将立春作为节日,称为立春节。“一年之计在于春”,清远市民又是以怎样的传统习俗来迎接春天呢?
  市民过立春在家体验“咬春”习俗
  2月4日18时,家住新城连江路的李女士一家的晚饭与往日不同,桌上放了一大盘春卷。说起做春卷,李女士的爱人说,把野生的荠菜(又名地菜)和剁好的鲜肉混合,再加点葱均匀搅拌,就是春卷的馅料。比较难做的是烙春卷皮。把鸡蛋与面粉混合后,揉成很有弹性的面团,手掌蘸水后将面团捏在手中。等平底烙锅烧热后,将手掌中的面团轻轻在平锅上画个圈,面团弹起,锅中就留下一张薄薄的面皮,等火温将面皮边炕起卷,就可将面皮揭起,一张春卷皮就烙好了。
  李女士说:“老话说,不咬春不立,不卷不成春。今日立春,也是‘咬春节,我们一家来‘咬春,也祝愿一家人新一年平平安安。”
  网友晒立春吃春卷许下心愿
  或许是晒自家做的春卷,或是许下愿望,2月4日“立春”,不少网友也在网上晒如何过“立春”。清远网友就在微博里晒出了自家春卷的照片,自称“卖相不好,味道不错哟”,引得网友羡慕。但不是每一个人在立春都能吃上美味的春卷,网友“兔子是小蔷”道出了在异乡的清远人的心情:清远此时该吃春卷了,一种薄薄的皮儿,里面包上野菜和肉末,用油煎至酥黄,想念的或者不是春卷,是家乡的味道……
  “立春”少不了美食,但除了春卷春,其他的习俗却很少被网友提及。打春牛、互赠春词等习俗似乎早已成了传说。除了吃美食外,不少网友在“立春”之际,许下了自己的愿望。网友“边个系边个”希望能考上中山大学或者华南理工大学。“Hfer”则希望立春之后,桃花朵朵开,能找到稳定的感情。
  汤圆价格微涨一成
  春节刚过,昨日迎来农历新年中的第一个月圆之夜“元宵节”。2月5日,记者走访新城市场发现,元宵节前最为走俏的,莫过于应节的汤圆。超市汤圆大战也渐渐漫起“硝烟”,芝麻、花生等传统馅料汤圆仍占主角,水果口味汤圆的推出,也让市民有了新的选择。此外,笔者发现,今年汤圆价格相比去年微涨一成。
  节前一两天进入销售高峰,前日是元宵节前一天,也恰逢周末,市内多家大型超市的冷冻柜四周都被围得水泄不通。

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