冬季气候特殊，养殖环境较差，培育亲鱼必须掌握一定的技术和具备一定条件，否则就会影响亲鱼的生存和生长，并直接影响来年养殖生产的经济效益。冬季要想成功培育亲鱼，必须把握四项技术措施。
　　苗种质量
　　选择优良鱼种越冬饲养，冬春鱼病少，生长快，产量高。优质鱼种的特征为：规格均匀，体长及体重大致相同，鱼种体质健壮，背部肌肉肥厚，尾柄肉质肥满，摄食争先恐后。鱼种体表光滑，体色鲜明而有光泽，无伤病，鳞片、鳍条完整无损。鱼种眼睛水晶体鲜明。鱼种游泳活泼，集群游动，逆水性强，受惊时能迅速潜入水中。另外，用鱼种体长体重之比来判断质量好坏的具体方法是：抽样检查，称取规格相近的鱼种0.5公斤，计算尾数，然后对照优质鱼种规格鉴别表，如鱼种尾数小于或等于标准尾数，则为优质鱼种。
　　选留亲鱼
　　选取亲鱼首先应注意适宜的年龄、体质和体重。要选择体质健壮、鳞片和鳍条完整、无疾病、无外伤的鱼做亲鱼。通常情况下，亲鱼体重为鲢鱼3公斤，鳙鱼8公斤，草鱼7公斤，鲤、鲂、鲴鱼1公斤。准备选留的亲鱼性腺发育必须达到第三期，即从外表看，亲鱼的腹部两侧有明显的卵巢凸起。养殖鱼类性成熟的年龄为鲢鱼3龄～4龄，鳙鱼、草鱼4龄～5龄，青鱼6龄，鲤、鲂、鲴鱼2龄。其次应注意亲鱼雌雄的合理搭配。雌雄鱼搭配比例为1∶1。鉴别家鱼雌雄的方法是：草鱼，胸鳍基部鳞片小而密，稍尖，鳍条长而狭，生殖季节手摸有粗糙感的为雄鱼；胸鳍基部鳞片大而稀，稍圆，鳍条短而阔，于生殖季节的鳍条和鳃盖上无小凸起，手摸光滑的为雌鱼。青鱼，胸鳍较大而长，生殖季节鳍条上凸起很密集的白色小颗粒，手摸感觉粗糙的为雄鱼；体重相当，胸鳍短小，生殖季节无小颗粒，手摸光滑的为雌鱼。鲢鱼，用手捏住其胸鳍，手摸有粗糙刺手感的为雄鱼；手摸鳍条光滑或鳍条末端有粗糙感的为雌鱼。鳙鱼，手摸其胸鳍条有刮手感觉的为雄鱼；手摸胸鳍条感觉非常光滑的为雌鱼。另外，也可以预先在成鱼中留一些2龄～3龄的雌鱼或雄鱼蓄养，留做亲鱼，以后相应配放雄鱼或雌鱼。
　　越冬保护
　　首先选背风向阳的池塘作为鱼种越冬池。越冬池保水保肥性能好，土质池塘的塘底最好是黏质土，严重漏水的池塘不可作为越冬池使用。池底要平坦，淤泥越少越好，最多不超过30厘米厚。水深应在2米～4米，有补充水源最好。对热带暖水性鱼种必须在池上建造塑料大棚保温。其次要培育大规格鱼种。越冬鱼种规格应在10厘米长左右。在越冬前应多投脂肪和蛋白质含量高的饵料，添加玉米粉等饵料，培育大规格强壮鱼种越冬。鱼种进入越冬池前，先用生石灰清塘消毒，药效过后再放鱼入池。入池前，用5％的食盐水溶液浸洗鱼体5分钟。在入池过程中应注意细心操作，避免鱼体损伤，有受伤的要在伤口处涂抹紫药水。越冬池的放养量应随面积、水深、溶氧量及品种、规格、池塘条件而酌情考虑。在10月～11月放养较为合适。规格10厘米～13厘米长的鱼种，每亩可放5万～6万尾。越冬前在越冬池内注入呈绿色的肥水，或在越冬池内施入化肥培育浮游植物。对长期没有补水（或无法补水）、含氧量极少的越冬池，要及时追施化肥。在晴暖天气时适量投些畜粪、豆饼、酒糟等，保证水温和满足越冬鱼种少量摄食的需要。